소개 : 양고기를 대파와 함께 볶아서 직접 볶는 것은 옳지 않습니다. 한 단계 더 추가하면 양고기가 부드럽고 부드럽고 신맛이 나지 않습니다.
겨울철 보양식의 계절에는 양고기를 빼놓을 수 없습니다. 양고기를 먹는 방법은 다양하며, 그 중 양고기를 야채와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 양파, 무를 넣은 양고기 조림, 커민 양고기가 가장 인기가 많아요. 이번에 소개해드리고 싶은 것은 집에서 먹는 고전적인 요리인 '양고기 파채 볶음' 레시피입니다. 양고기를 다루는데 있어 주의할 점은 양고기를 좋아하는 사람들이 양고기 냄새가 상대적으로 강하기 때문인데, 실제로 양고기 냄새를 제거하는 방법은 매우 간단합니다. . 올바른 가공 방법을 사용하면 양고기가 매우 맛있습니다. 아래에서는 집에서 쉽게 맛있는 요리를 즐길 수 있는 올바른 방법을 알려드리겠습니다.
양고기 파 볶음 레시피:
준비 재료: 양고기 500g, 양파 1개, 대파 적당량, 큐민가루 적당량, 깨 적당량 말린 고추, 고수 1작은술, 식용유 적당량, 소금 적당량
제조과정: 1단계에서는 양고기를 손질하고 깨끗한 물로 헹구고 물기를 뺀다. 물, 양고기를 얇게 썰어 그릇에 담고, 용기에 생간장, 맛술, 옥수수전분 약간을 넣고 손으로 고루 섞은 후 잠시 놓아두세요;
두 번째 단계는 양고기를 물에 담가둔 마른 고추를 미리 씻어 물기를 제거한 후, 대파를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 양파는 껍질을 벗겨 물에 잠시 담가둔 후 잘게 썰어주세요.
세 번째 단계는 모든 재료를 준비한 후 고수 1줌을 잘게 썰어줍니다. , 요리를 시작하고 냄비에 적당량의 음식을 추가합니다. 기름을 가열한 후 먼저 파를 넣고 볶아 향을 낸 다음 양념된 양고기를 냄비에 넣으세요.
< p>네 번째 단계, 양고기가 노릇노릇해질 때까지 빠르게 볶는다. 꺼내서 다시 냄비에 기름을 두르고 가열한 후 다진 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 잠시 볶는다. 양파가 살짝 부드러워지면 적당량의 소금을 넣어 간을 맞춘 후 익힌 후 양고기를 넣어주세요;다섯 번째 단계는 양고기와 양고기 채썰기를 잘 섞이도록 저어주는 것입니다. , 마른 고추와 다진 고수를 넣고 골고루 볶은 후 뿌리세요. 큐민 가루를 넣고 잘 섞은 후 불을 끄고 볶은 양고기와 파를 접시에 담아 맛있게 드세요.
편집자 요약: 양고기는 추운 겨울 보약으로 좋은 재료 중 하나로, 양고기는 성질이 뜨겁다. 그래서 겨울에 양고기를 먹는 것이 아주 좋은 선택이라고 하는데, 양고기를 굽는 방법도 꽤 다양해서 개인 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있어 온 가족이 맛있는 음식을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 영양도 보충해주는 양파튀김 요리를 소개하겠습니다. 양고기는 부드럽고 맛있어서 이 요리를 만들 때마다 밥을 반 그릇 더 먹습니다. 이 요리의 매력을 보여주는 것이 제공됩니다.
요리팁:
1. 양고기를 대파와 함께 볶아서 직접 볶는 것은 옳지 않습니다.