나만의 와인을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
재료 준비: 포도와 흑설탕, 기구와 유리병, 거즈 적당량 등.
1. 구입한 포도는 물에 2시간 동안 담가두면 더 맛있습니다. 포도 표면에 있는 하얀 물질은 씻어내지 마세요.
2. 물에 젖은 포도는 꺼내셔도 됩니다. 떨어진 포도 중 일부는 직접 폐기하고 신선한 포도만 남겨두시면 됩니다.
3. 포도를 따서 빨리 말릴 수 있도록 깨끗한 천 위에 올려 놓습니다.
4. 포도가 마르면 더 큰 용기와 유리병, 흑설탕을 준비합니다.
5. 일회용 장갑을 끼고 방금 가공한 포도를 하나씩 으깨주세요.
6. 이 사이클에서는 으깬 포도 한 겹과 흑설탕 한 겹을 얹습니다.
7. 병에 담을 때 빈 공간을 두도록 주의하세요. 너무 가득 차면 발효에 따른 가스가 배출되지 않을 뿐만 아니라, 마실 수 있는 와인도 만들 수 없습니다. 그러나 병이 폭발할 수도 있습니다.
8. 설치 후 비닐랩으로 입을 가려주시면 됩니다.
9. 뚜껑을 너무 세게 조이지 마시고 서늘한 곳에 20일 정도 보관하시면 맛있는 와인이 됩니다.
10~20일 후에는 끓는 물에 데친 대야를 사용하고, 유리잔에 거즈를 넣어두면 더 깨끗하고 안전합니다. 잠시 기다렸다가 포도즙을 걸러냅니다.
11. 거즈 필터링 속도가 느려지므로 인내심을 가지고 기다려야 합니다.
12. 여과된 포도 주스에서는 실제로 강한 와인 냄새가 날 수 있습니다. 이 경우 여과를 계속하려면 10일 동안 방치해야 합니다.
13. 깨끗하고 소독된 유리병을 준비하고, 걸러낸 포도즙을 병에 담으면 맛있고 맛있는 포도즙을 마실 수 있습니다.