원료: 마늘 이끼, 계란, 소금 치킨 에센스 오향가루 생연유 양념주.
실습 단계:
1 단계, 마늘이끼는 깨끗이 씻고 썰어 그릇을 넣어 준비한다.
2 단계, 그릇에 계란 두 개를 넣는다.
3 단계, 계란에 소금, 닭고기, 오향가루, 생초, 양념주를 골고루 섞는다. 양념주를 넣는 것은 계란의 비린내를 제거하는 것이다.
4 단계, 깨끗이 씻은 마늘이끼는 먼저 뜨거운 물로 데친 후 건져 그릇을 넣어 준비한다.
5 단계, 계란을 솥에 넣고 볶은 다음 그릇을 삽질하여 준비한다.
6 단계, 냄비에 땅콩기름을 넣고, 기름에 파 마늘과 말린 고추를 넣고, 마늘을 붓고 볶는다.
7 단계, 마지막에 계란을 붓고 소금, 닭고기, 오향분, 굴 소스를 볶아 골고루 볶으면 솥에서 먹을 수 있다