포도는 알칼리성이다.
포도는 먹으면 신맛이 나는 것을 느낄 수 있지만, 포도는 알칼리성 식품이기도 하고, 강알칼리성 식품이기 때문에 맛과는 전혀 관계가 없습니다. 포도는 사람이 먹은 후 인체에 의해 알칼리성으로 분해됩니다.
포도 외에도 귤, 오렌지, 감, 오이 등 맛 때문에 오해를 받은 과일도 많다. 포도와 마찬가지로 맛으로 산도와 알칼리도를 구별하는 것은 어렵습니다. pH는 화학적 검증 방법을 통해 테스트해야 합니다.
포도 구입 시 주의사항
1. 포도 껍질이 갈라졌는지 여부. 갈라지지 않은 포도가 품질이 더 좋습니다.
2. 포도 줄기가 아주 튼튼하고 단단한지. 포도 줄기는 두껍고 단단하지 않으면 더 좋습니다.
3. 포도 표면에 흰 서리가 붙어 있나요? 흰 서리가 내린 포도가 더 신선합니다.
4. 포도의 모습을 보세요. 알갱이가 더 촘촘하고 둥그스름한 포도가 더 좋습니다.
5. 무게를 잰다. 비슷한 크기의 포도의 경우 포도가 무거울수록 주스가 더 풍부해집니다.