홈 메이드 아이스크림 (4 종)
첫째, 우유 아이스크림
원료 조제 생우유 500g 크림 12.5g 설탕 150g 노른자 100g 식용 바닐라 미량
만드는 방법은 잘 알려진 설탕을 달걀노른자에 넣고 섞어서 섞는다. 끓인 신선한 우유를 설탕과 달걀노른자의 혼합액에 천천히 붓고 잘 섞은 후 다른 용기로 이동해 천천히 미화로 가열해 온도를 70 ~ 75 C 로 유지하면 계속 섞은 다음 온도를 올리고 온도가 일정한 농도까지 점차 내려가면 세밀체 (또는 깨끗한 거즈) 로 걸러내고 여과액을 식힌 후 다시 식힌다 냉동한 우유 아이스크림은 바로 먹을 수 있다. 공정과 보조재를 더 추가하여 삼색과 견과류 아이스크림을 만들 수도 있습니다.
둘째, 3 색 아이스크림
원료제형 코코아 가루 15g 설탕 5g 딸기 잼 30g 우유 아이스크림 750g 식용 색소 미량
제작 방법 1. 잘 알려진 설탕에 설탕 무게 50 의 물을 넣은 후 가열하여 설탕을 충분히 녹인 다음 걸러내고 코코아 가루를 넣고 잘 섞어서 코코아 시럽을 초보적으로 만들었다.
상법으로 만든 코코아 시럽을 우유 아이스크림 250 그램에 부어 준비한다.
2. 또 우유 아이스크림 250 그램을 들고 딸기 잼, 색소를 넣고 골고루 준비한다고 합니다. 동시에 남은 우유 아이스크림 250 그램은 바닐라 향을 조금 넣고 충분히 잘 섞어서 다음 공정으로 사용한다.
3. 위 세 가지 색감, 맛이 다른 아이스크림액을 미리 위생이 잘 준비된 용기에 담아 냉장고에 넣어 냉동하고 냉동한 후 외관이 아름다운 3 색 아이스크림이다.
셋째, 너트 아이스크림
원료 레시피 잼 75g 우유 아이스크림 1kg
제작 방법 1. 잘 알려진 잼에 소량의 뜨거운 우유를 넣어 묽은 반죽으로 준비한다.
2. 우유 아이스크림별
만드는 방법은 달걀노른자에 뜨거운 우유를 넣기 전에 먼저 견과류 우유 반죽을 넣고 골고루 섞어서 준비한다.
3. 잘 저어준 반죽을 용기에 담아 냉장고에 넣어 냉동하면 완제품이 견과류 아이스크림이다.
넷째, 바나나 아이스크림
원료 레시피 바나나 500g 레몬과 설탕 반 설탕 300g 크림 300g
제작 방법 1. 레몬을 깨끗이 헹구고 레몬즙을 힘껏 짜서 준비한다.
2. 미리 알려진 설탕을 약 500 그램의 물에 넣고 가열하여 충분히 녹인 다음 걸러낸다.
3. 준비한 바나나는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 힘껏 간장을 찧고, 여과된 설탕물을 넣고 잘 섞은 후 신선한 레몬 주스를 넣어 골고루 섞는다.
4. 상기 공정을 마친 반제품은 식힌 후 잘 알려진 크림을 버무려 용기에 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 완성품은 바나나 아이스크림이다.
팥아이스크림
원자재: 계란 설탕 2 개 30g 생크림 125g
팥 300g (자신이 좋아하는 다른 물건으로 바꿀 수 있어요, 과일정아, 건포도, 산사나무 정아. 자신의 취향에 따라)
제작 과정:
1. 전알, 설탕을 하얗게 보내서 떠서 천천히 떨어질 정도로 합니다.
참고: 계란을 칠 때 한 방향으로 치십시오. 어제 나는 수동 거품기로 손을 거의 부러뜨렸는데, 오늘은 영리하다
조금, 주스 기계로 때렸는데, 곧 좋아질 거야.
2. 생크림을 50% 까지 쳐서 잘 때린 계란을 넣고 잘 섞는다.
3. 팥 (이전에 익힌 팥) 을 넣고 밑부분을 뒤집어 휘저어서 잘 때린 계란을 깨우지 않도록 너무 오래 하지 마세요.
4. 준비한 용기에 부어 밀봉하고 얼어서 굳으면 먹을 수 있다.
방법은 간단합니까? 그러나 맛은 조금도 나쁘지 않다.
살이 찌는 MM 은 크림을 쓰지 않고 탈지우유로 대체해도 된다. 우유는 끓여서 식혀야 한다.
바나나 아이스크림
원료 레시피 바나나 500g 레몬과 설탕 반 설탕 300g 크림 300g
제작 방법
1. 레몬을 깨끗이 헹구고 레몬즙을 힘껏 짜서 준비한다.
2. 미리 알려진 설탕을 약 500 그램의 물에 넣고 가열하여 충분히 녹인 다음 걸러낸다.
3. 준비한 바나나는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 힘껏 간장을 찧고, 여과된 설탕물을 넣고 잘 섞은 후 신선한 레몬 주스를 넣어 골고루 섞는다.
4. 상기 공정을 마친 반제품은 식힌 후 잘 알려진 크림을 버무려 용기에 넣고 냉장고에 넣어 냉동하면 완성품은 바나나 아이스크림이다.
애플 아이스크림
사과 500 그램을 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 핵을 파고 얇게 썰어 풀을 저어서 설탕 150g 과 끓는 물 1000g 을 넣고 끓인 우유 2 병을 넣고 잘 섞은 다음 용기에 부어 식힌 후 냉장고에 넣어 얼리면 된다. 과향이 진하고, 맛이 맛있고, 맛이 아주 좋은 특징을 가지고 있다.