그 시절 내가 먹었던 벌레에 대해 이야기해 봐

PS: 며칠 전 동료들과 잡담을 나누었는데, 내가 무심코 전에 먹었던 벌레를 언급했는데, 그들은 놀라며 "순순히! 이것도 먹을 수 있나요? " 나는 고개를 끄덕였다. "음, 먹을 수 있을 뿐만 아니라 맛도 좋다." 그들이 숭배하는 눈빛에서 나는 마치 영웅처럼 느껴졌다.

우리 고향에서는 벌레를 먹는 습관이 예로부터 있었다. 이는 일종의 문화 전승인 것 같다. 대대로 전해 내려오면서 모두들 맛있게 먹고 편안하게 먹었다.

최근 고향에서 먹을 수 있는 벌레를 빗어 정리하고, 성문을 쓰고, 코프를 위해 노력하며, 이 벌레들에 대해 상세히 소개했다.

제 고향은 산둥 성 웨이하이시 경계석진의 작은 산촌입니다. 마을 이름은 쑥입니까? 마을, 마을은 큰 편은 아니지만 역사가 오래되고 풍경이 아름다운 곳이다. 마을은 곤두산을 등지고 큰 산의 동파를 따라 건설되었고, 구불한 암퇘지 강은 마을 중간을 가로질러 흘러갔다. 마을 주변에는 크고 작은 농토와 토지가 흩어져 있는데, 마을 사람들은 농사를 짓고 과일나무를 재배하여 생계를 이어가고 있으며, 그들은 근면하고 순박하며 대대로 그곳에 살고 있다.

곤돌산은 우뚝 솟은 웅장하고 백리까지 이어져 있고, 산은 산에 이어져 있고, 산은 산을 쌓고 있어 한 눈에 가장자리를 볼 수 없다. 산에는 식물이 무성하고, 푸른 나무가 무성하며, 동물과 식물의 종류가 다양하며, 계절에 따라 다른 물산이 있다. 우리 곳의 아이들은 대부분 비교적 야생이어서, 아주 어렸을 때 논밭머리를 뛰어다녔고, 조금 크면 어른을 따라 산림에 가서 나물을 캐고 약재를 찾아, 우리는 흔히 볼 수 있는 동식물에 대해 잘 알고 있으며, 이를 즐거움으로 삼고, 한가할 때 산과 밭에 오르면 한때 우리가 가장 좋아하는 일이 되었다.

속담에' 산에 기대어 산을 먹는다' 는 말이 있는데, 산에 인접해 있는데, 우리 음식은 다른 곳과 다소 다를 수 있는데, 그중에서 가장 특색 있는 것은 각종 먹을 수 있는 벌레를 세는 것이다. 쿤곤산 부근의 기후는 적당하고 초목이 많아 천부적인 자연환경이 종의 다양성을 만들어냈고, 산과 농경지에는 각양각색의 벌레가 자라고 있다. 비록 외모가 좋지 않지만, 어떤 것은 추함으로 형용할 수도 있지만, 일단 음식으로 만들어지면, 아주 좋은 맛으로 변한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

이 벌레들은 풀, 나무, 농작물을 먹고 있으며, 현재 인간의 관념에 따르면 친환경 무공해 식품으로 맛있을 뿐만 아니라 단백질과 각종 비타민 함량이 높고 다양한 인체에 필요한 미량 원소가 풍부해 높은 식용과 약용 가치를 갖추고 있어 인체 건강에 큰 도움이 된다.

우리 고향에서는 벌레를 먹는 것이 신선하지 않다. 계절에 맞춰 다른 벌레를 먹는 것이 우리 지역에서 바람이 불고 있다. 봄철에는 곧 밝은 산과 들이 온 들판에 피어난다. (윌리엄 셰익스피어, 봄명언) 여름 전갈이 가장 아름답고, 말원숭이가 가장 향기롭고, 콩벌레가 가장 연하다. 가을 메뚜기와 귀뚜라미가 가장 뚱뚱하다. 겨울 나무에 있는 조개벌레는 얻기 어려운 맛이다.

다음으로 이 벌레들을 하나씩 소개하겠습니다.

우정 팁: 일부 벌레는 일부 민감한 사람들에게 시각과 미각에 충격을 줄 수 있어 몸이 불편할 수 있지만, 확실히 맛있다. 한번 맛볼 기회가 있다면, 당신들이 그것을 사랑하게 될 것이라고 믿는다.

잡담을 적게 하고 본론으로 들어갑시다.

1, 번데기

우리 지역에서 가장 많이 먹는 것은 번데기이다

번데기의 성충은 잠나방이고, 번데기는 잠나방이 탈바꿈 과정에서 변하는 형태다.

쿤곤산에는 다양한 나무들이 있는데, 그중에서 가장 큰 것은 소나무와 참나무이다. 소나무는 높고 울창하며 사계절이 푸르고, 각 산꼭대기에 널리 퍼져 있으며, 큰 산을 푸르게 장식하고, 소나무의 틈에 나지막한 참나무가 많이 자라고 있다.

참나무는 현지에서'

누에아기는 평생 계속 밥을 먹고 있다. 양잠은 자주 한 그루의 누에나무에서 다른 한 그루의 누에나무로 옮겨야 한다. 20 여 일 후 누에는 실을 토하고 고치를 맺어 자신을 감쌌다. 며칠 후 누에가 누에번데기로 변신한 뒤 누에를 꺼내면 먹을 수 있다.

번데기는 고단백 음식이다. 요리할 때 볶거나 찜질하는 것을 선택한다. 번데기가 7 ~ 8 개 익었을 때 냄비가 나오면 원래의 식감을 최대한 유지하고 영양은 잃지 않는다.

번데기는 맛이 달콤해 번데기 전체를 입에 넣고 가볍게 깨물면 즙이 사방으로 튀고 곧 입안이 가득 차게 된다. 특유의 향은 미각에 강한 자극을 주어 큰 만족감을 준다.

번데기는 고급 보양제로, 늘 우리가 손님을 대접하는 특색 있는 음식으로 밥상에서 중요한 역할을 하며, 많은 사람들이 그 맛에 사로잡혀 떠날 때 두 근을 잊지 않는다.

2, 조개 벌레

조개 벌레는 참천우의 유충으로 줄기와 뿌리에서 자라는 고기 벌레로 소나무와 유칼립투스 나무에서 가장 흔하다.

조개벌레는 젓가락처럼 굵고 머리는 검은색이고 몸은 유백색으로 느리게 움직이고 온몸의 한 부분, 살결이 귀엽다.

가을에는 하늘소가 알을 나무에 낳고, 겨울조개벌레는 나무를 먹고, 나무에 숨어서 겨울을 보내기 때문에 겨울에만 그 모습을 발견할 수 있다.

산속 사람들은 땔감을 비축하는 습관이 있고, 가을 잎은 노랗게 진다. 우리는 산에 가서 나무의 마른 가지와 뿌리를 모아 1 년 동안 준비한다. 북방은 겨울철이 추운데 이때는 땔나무를 태우는 데 가장 많이 쓰이는 시간이며, 나무를 베는 동안 종종 땔나무에서 조개벌레를 발견한다. 조개벌레는 맛이 산뜻하다. 단 한 마리라도 놓치지 않고 부뚜막에 넣고 불에 구워 구우고 향기가 코를 찌른다. 작은 접시를 모아 아이들에게 게걸스럽게 하거나 어른의 술안주로 남겨 줄 수 있다면 더할 나위 없이 적당하다. 천천히 씹어 삼키고, 입술에 향을 남긴다.

조개벌레는 만날 수 없다. 먹을 수 있는지 여부는 정말 운에 달려 있다. 한번은 삼촌과 함께 나무를 베다가 크고 뚱뚱한 조개 벌레가 떨어졌을 때, 아저씨는 그것을 나에게 건네주며 나에게 먹으라고 손짓하며 몸을 흔들며 비틀거리며 고개를 저었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)

삼촌은 웃으며 직접 입에 던져 씹으면서 "생조개벌레의 맛은 벌집 속의 어린 벌의 맛과 비슷하다. 달콤하다" 고 말했다

유벌은 먹어본 적이 있다. 통통하고 꼼짝도 하지 않고 투명한 젤리처럼 보인다. 먹을 때 꿀의 맑은 향기가 있어 살아있는 조개벌레 한 마리를 날것으로 먹을 수 있다. 나는 정말 용기가 없다.

튀긴 조개벌레는 맛이 바삭하고 최고급 맛으로' 목삼' 이라고 불리며 많은 호텔들이 그것을' 산진' 1 품으로 입석했다. 조개벌레는 영양이 풍부하고, 음익간을 기르며, 연년익수 및 양생미용의 효능도 있다고 한다.

3, 즉 밝음

또 다른 벌레는 현지인들이 이를 밝음 (황량이라고도 함) 이라고 부르며 딱정벌레의 한 가지에 속하지만 결코 똥껍질랑의 흐름이 아니다. 나뭇잎을 먹는 곤충이다.

는 온몸에 짙은 녹색을 띠고 촉수와 사지만 검은색이며 비행 능력이 뛰어나 비행 중 잡기가 어렵다.

그것의 과학적 분류에 대해서는 현재 정설이 없다. 사과나무에 기생곤충인 것으로 추정된다. 사과나무 아래에서만 이 벌레를 발견할 수 있기 때문이다.

는 계절적인 동물로 4 월 중하순 산의 사과나무에 꽃이 피는데, 그때마다 나타나는데, 이때 사과나무 밑에는 콩알 크기의 구멍이 가득 널려 있다. 즉, 밝은 것은 이 작은 구멍에서 기어 나온 것이다. 저녁 무렵은 바로 밝아지는 활동의 절정기이다. 운이 좋을 때는 구멍에서 많은 것을 잡을 수 있다. 그들이 공중으로 날아가면 아무것도 할 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행운명언)

즉 밝은 수명이 짧아 전후가 한 달밖에 안 되어 사과꽃이 시들면 자취를 감추었다. 나는 반짝이는 시체를 많이 보았는데, 칠팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔팔

즉 불을 켜는 가장 좋은 방법은 튀김이다. 간단한 세척을 거쳐 직접 기름솥을 내리고, 냄비에서 나온 후 설탕을 뿌려 바삭바삭하고 기억에 남는다.

즉, 밝으면 보통 저녁에 나와서 활동하기 때문에 그것을 먹으려면 시간이 좀 더 걸리는데, 나는 몇 번 잡으면 불이 켜지는데, 그중 한 번은 가장 기억에 남는다.

당시 우리 마을에는 과일업팀이 있었는데, 마을의 사과나무 수천 그루를 관리했고, 마을의 강한 노동력은 대부분 그곳에서 일했고, 아버지는 과일업팀의 한 팀장이었다. 1 년 동안 그는 다시 몇 가지를 잡았는데, 한 번 먹어본 이후로 그 맛이 줄곧 나를 매료시켰기 때문에 이듬해 사과나무에 꽃이 피었을 때, 나와 몇 명의 작은 친구들은 학교가 끝난 후 산으로 달려가 벌레를 잡았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 손전등이 사과 나무 아래에서 희미한 빛을 발하자, 우리는 5 시부터 8 시가 넘도록 잡았고, 수확이 꽉 찼다.

그렇게 먼 산길을 걸었고, 게다가 배가 텅 비어 있어 맛이 좋지 않았다. 집에 돌아온 후 틀림없이 부모님의 칭찬을 받을 것으로 예상되었지만, 괴로운 느낌은 오히려 많이 줄어들었다. 부모는 모두 아이를 사랑하는 것이지만, 단지 표현하는 방식이 다를 뿐이다. 아버지가 내 발을 걷어차고, 나는 곧장 땅에 쭈그리고 앉았고, 어머니는 아버지에게 소리를 지르며 국수 한 그릇을 건네주었다. 일이 끝난 후에야 나는 그들이 나를 찾기 위해 거의 온 마을을 돌아다녔다는 것을 알았다.

다음날 아침, 한 접시가 반들반들하게 밥상에 올라왔고, 나는 아버지와 어머니에게 각각 몇 개를 끼워 주었는데, 그들은 나에게 더 많이 반격하고, 고소한 벌레를 먹고, 우리는 서로 웃으며 마음속으로 알 수 없는 감동을 떠올렸다.

4, 전갈

벌레의 맛은 멈출 수 없지만, 단 한 가지 벌레만이 나를 거리낌 없이 하는 것은 전갈이다.

전갈은 전국 각지에서 흔하지 않지만 산석이 많은 곳에는 전갈이 출몰한다. 전갈은 낮에도 낮에도 밤중에 나오고, 음에는 태양을 두려워하고, 이슬과 벌레를 먹고, 봄부터 가을까지 나와서 활동한다. 겨울에는 겨울잠을 잔다.

곤돌산에는 전갈이 많아서 산돌 몇 개를 쉽게 펴면 전갈이 발견될 수 있다. 물론, 모든 석두 밑에 전갈이 서식하는 것은 아니다. 초목 부근의 사석이 많은 석두 아래서 발견할 확률이 높고 전갈은 황량한 산과 풀숲에서 살지 않을 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언)

전갈을 잡으려면 특별한 도구를 사용해야 한다. 맨손으로 출전하는 것은 스스로 문제를 자초하는 것과 같다. 전갈의 꼬리바늘에 독성이 강하여 일주일 동안 손가락을 붉히게 할 수 있다. 제때에 치료하지 않으면 조직이 망가질 수 있다. 제작 도구는 사실 복잡하지 않다. 대나무로 만든 젓가락을 앞쪽을 따라 쪼개고 젓가락 한가운데 작은 막대기를 꽂고 밧줄로 막대기와 젓가락을 고정시켜 족집게 모양을 만들어 전갈을 만날 때 살짝 끼워주면 편리하고 안전하다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마)

운이 좋으면 반나절 동안 전갈을 서너 마리나 잡을 수 있다. 전갈은 보금자리를 좋아하고, 전갈은 서너 마리, 심지어 십여 마리가 있는데, 보통 우리는 큰 전갈을 잡아서 작은 전갈을 풀어준다. 각 업종마다 잠재적인 행칙이 있고, 크고 작으며, 사냥포획분야에서 중요한 현실적 의의를 가지고 있다.

전갈은 튀겨 먹거나 계란 후라이를 먹을 수 있다. 발톱을 펴고 있는 전갈은 향기롭게 만들어져도 감히 입에 넣고 천천히 씹고 맛을 맛보는 데 큰 용기가 필요하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 용기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 용기명언) 튀긴 전갈은 내가 한 번 먹었는데, 향긋한 향에 비린내가 배어 삼키기 힘들었는데, 이것은 내가 생각했던 것과는 다르다. 나중에 전갈을 먹으면 장양이 될 수 있다고 들었는데, 그때는 장양이 어떻게 된 일인지 몰랐고, 멍멍하게 내 몸에 어떤 해를 끼칠 수 있다고 생각하여 전갈을 먹는 것에 대해 더욱 흥미를 느끼지 못했다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 전갈명언) (윌리엄 셰익스피어, 전갈, 전갈명언) 그 후로 내가 잡은 전갈은 매번 아빠 혼자만의 식사가 되었다.

우리 그곳에서는 쿤곤산산의 야생전갈이 일 년에 한 마리, 한 마리, 한 마리, 두 마리, 일 년 내내 땀띠가 나지 않는다는 말이 유행하고 있다. 선조가 남긴 지혜는 때로 과학적 근거가 필요하지 않을 때 편지가 옳다.

5, 콩벌레

이 벌레들 중에서 키가 가장 크고 고기 양이 가장 많은 것은 콩벌레다.

콩벌레는 콩나방이 자라는 과정의 변종으로 콩잎을 먹고 단이슬을 마시며 살아가는 연체동물이다. 그것은 행동이 느리고, 외형은 누에와 비슷하며, 성숙한 후 지하로 뚫고, 내년에는 성충으로 페더링한다.

우리 지역에서 콩은 중요한 농작물이고 콩에서 파생된 벌레는 콩벌레다. 콩이 자라는 계절에 콩밭은 온통 번영하고, 콩잎은 푸르고, 가지런하게 배열되어 바람에 흔들리고 있다. 콩밭을 순시하다 보면 잎이 노랗고 희어지고, 심지어 물어뜯는 것도 얼마 남지 않은 것을 발견할 수 있다. 십중팔구 이것이 콩벌레가 말린 좋은 일이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 그 병적인 잎을 펴면 살찐 콩벌레 한 마리가 눈앞에 나타난다.

콩벌레가 비교적 흔하고 잡을 확률이 크며, 식탁 위의 희귀한 물건이 아니다. 평소 한두 마리를 잡으면 어른들은 마당에 있는 닭에게 아무렇게나 던져버리고, 수량이 많을 때만 반찬을 만들어 밥상에 올린다.

콩벌레는 순천연녹색식품으로 단백질 함량이 높고 튀김 후 바삭바삭하고 맛있으며 계절성이 강한 제철 음식이다.

6, 메뚜기

메뚜기는 메뚜기라고도 하며 전국 대부분 지역에 분포하고 있으며, 우리 지역에서 흔히 볼 수 있는 메뚜기는 네 가지다.

제일 먼저 해야 할 말은 그중에서 가장 사나운 것 중 하나다. 메뚜기 중의 전투기다. 방언은 그것을' 산을 밟는다' 고 부른다. 그 이름에서 알 수 있듯이 위풍당당하고 패기가 넘친다.

산을 밟고 온몸이 푸르고, 개체가 크며, 외형이 사람의 엄지손가락과 비슷하다. 산을 밟고 혼자 움직이는 것을 좋아하는데, 그것은 항상 땅이나 나뭇가지에 홀로 엎드려 다른 메뚜기들과 한패가 되는 것을 하찮게 여기지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 뒷다리가 굵고 힘이 세고 점프력이 뛰어나 10 여 미터를 쉽게 날 수 있어 그것을 잡으려면 정말 운이 필요하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행운명언) 동시에 뒷다리에 날카로운 들쭉날쭉한 들쭉날쭉한 들쭉한 들쭉날쭉한 들쭉날쭉이 달려 있는데, 팔이나 손바닥이 실수로 밟히면 갑자기 피가 뚝뚝 떨어진다.

산을 밟는 것은 잡기 어렵고 살상력이 크기 때문에, 보통 우리는 그것을 존경하고 멀리 떨어져 있다.

또 한 가지 메뚜기는 키가 작고, 몸매가 가늘고, 날개는 예쁜 분홍색이다. 높이 뛰고, 멀리 날고, 영리하고 민감하며, 소리를 내는 유일한 메뚜기로' 갈다 가위' 라고 불린다.

가위가 가뭄에 강하여 삼복일은 가장 자주 활동하는 시기입니다. 걸어오는 길에 낭랑한' 다다다' 소리가 들리면 분홍색 호를 동반하여 허공을 가로지르는데, 그것은 몸매가 아름다운' 갈다 가위' 가 또 근육을 보여주고 있다는 것은 의심의 여지가 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)

가위가 너무 작아서 너무 높은 식용 가치가 없다. 게다가 그것을 잡는 것은 너무 슬퍼서 식용 메뚜기 대열에 포함되지 않는다.

다른 두 메뚜기는 각각' 사오지' 와' 기름메뚜기' 로 잡기 쉽고 육질이 신선하고 바삭바삭하며 식탁에 단골손님이다.

사오치킨의 학명은 중화메뚜기라고 불리며, 몸집이 크고 녹색이나 회색 메뚜기로, 풀과 농작물 잎을 먹고 들판과 농지에 광범위하게 분포되어 있다.

사오치킨은 한 쌍의 넓은 날개를 가지고 있어 비행 능력은 정말 칭찬할 수 없다. 그것의 탈출 방식은 주로 뒷다리의 졸렬한 점프와 자신의 위장색에 달려 있다. 조금만 집중하면 사오지 한 마리를 쉽게 잡을 수 있다.

에 비해 메뚜기의 활동 범위는 훨씬 작으며, 강 근처의 풀숲에 살고 있는데, 이는 습기를 좋아하는 습성과는 무관하지 않다. 메뚜기는 모든 메뚜기 중에서 가장 무능한 것으로, 앞다리의 기어다니는 것에 주로 의지하고 있다. 위험에 직면해도 그 공황을 알아차리지 못한다 해도, 여전히 풀잎에 꼼짝도 하지 않고 엎드려, 어리석고 둔하다.

메뚜기 잡기는 가을에 아이들이 가장 좋아하는 일이다. 그 당시, 한 여름을 키운 메뚜기는 정거름하게 자랐고, 그들의 배에는 알이 가득 찼는데, 바로 먹을 수 있는 절호의 시기였다. 밭밭밭밭밭과 광야 풀밭에는 곳곳에 그들의 그림자가 가득했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 아이들은 한 끼의 바쁜 식사, 맨손으로 펄럭이는 것, 나뭇가지를 들고 때리는 것, 얼마 지나지 않아, 모든 사람의 손에 개 꼬리풀로 입힌 메뚜기 몇 송이를 들고 가득 싣고 돌아온다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 야생을 달리면서 우리가 잡은 것은 메뚜기뿐만 아니라 기쁨도 포착한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언)

메뚜기는 보통 튀김을 한다. 메뚜기는 육질이 부드럽고, 맛은 새우와 같고, 풀 향기도 섞여 있어 보기 드문 맛있는 음식이다.

7, 말원숭이

마원숭이는 알려진 애벌레로 알려져 있지만 외형과 생활습관 면에서 하늘과 땅 차이가 있다.

는 이상한 요정, 매우 민감한 동물이라는 것을 상상하기 어렵고, 말원숭이는 동작이 느리고 멍청한 놈이다. 말원숭이가 지식으로 탈바꿈하는 과정에서 도대체 어떤 일을 겪었는지 정말 모르겠다. 마치 순식간에 임독이맥을 뚫은 것 같다. 피가 가득 차고, 기술이 꽉 찬 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

말원숭이의 부화는 천신만고로 형용해도 과언이 아니다. 여름철 말, 알은 나무의 마른 가지에서 생산되고, 마른 가지가 떨어지면 겨울이 오기 전에 흙에 묻힐 수 있다는 것을 알게 되면, 그 알의 일부분만이 생존할 가능성이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 알은 지하에서 뿌리의 즙을 빨아들이고, 2 ~ 3 년 후에야 비로소 흙을 깨고 말원숭이가 될 수 있다는 것을 알게 되었다.

말원숭이는 여름 밤에 지면을 기어 나와 가까운 나무를 따라 올라가면 얼마나 높이 올라갈 수 있습니까? 보통 새벽에 말원숭이가 껍질을 벗기고 탈바꿈하고, 날개가 있는 사람은 어디에나 있고, 여름 내내 제멋대로 날뛰며, 마을은 아침부터 저녁까지 날카롭고 긴 울음소리로 가득 차 있다.

말원숭이를 잡는 것은 저녁에만 선택할 수 있다. 말원숭이는 자신의 생체시계를 가지고 있는데, 해가 진 후 육지가 속속 구멍에서 나올 것이다.

말원숭이를 잡기 위해 특별한 도구를 준비할 필요가 없습니다. 손전등과 작은 삽을 휴대하면 충분합니다. 나의 고향에는 길 양쪽과 마을 주변에 느릅나무와 회화나무가 많이 심어져 있는데, 이 나무들은 말원숭이를 잡기에 가장 좋은 곳이다. 큰 나무 한 그루를 지나갈 때 손전등을 나무줄기에 대고 한 바퀴 비추면 운이 좋으면 나무줄기에서 말원숭이 몇 마리를 발견할 수 있다. 대부분의 경우 우리는 흙에서 말원숭이를 파내야 한다.

각 나무 아래에는 크고 작은 구멍이 널려 있는데, 그것은 말원숭이가 땅을 오르는 통로이다. 흙에서 말원숭이를 파는 것은 기술적인 일이 아니며, 말원숭이의 구멍을 찾을 수 있어야 한 사람의 능력을 가장 시험할 수 있다. 어떤 구멍들은 깊고 위아래처럼 굵어서 가치가 없다. 이곳의 말원숭이는 이미 도망갔다. 또 어떤 구멍은 밑이 굵고 가늘다. 심지어 땅 가까이에만 녹두와 같은 크기도 있는데, 이 동굴 마원숭이는 곧 흙을 깨고 나올 것이다. 이때 손가락을 집어넣으면 마원숭이의 몸에 닿을 수 있다. 어떤 교활한 마원숭이는 구멍을 따라 미끄러져 구멍 밑을 미끄러져 작은 삽을 사용하며, 10 여 센치의 흙만 긁어내면 그것을 찾을 수 있다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 믿음명언)

말원숭이를 잡는 것은 보통 밤 9 시경까지 계속된다. 이때 말원숭이는 모두 구멍에서 나왔고, 그물이 새는 물고기들은 이미 나무 위에서 높이 올라갔다.

잡은 말원숭이는 빨리 익혀야 한다. 밤이 지나면 알게 될 것이다. 알려진 온몸이 딱딱한 껍데기로 가득 차 있어 말원숭이에 비해 식감이 훨씬 다르다.

말원숭이는 고단백 순녹색 재료로 튀김 후 바삭하고 입에 향을 남기며 당시 각 호텔의 여름 간판 요리로, 말원숭이의 가격이 비싸고, 어떤 식당에서는 말원숭이 한 마리가 1 원짜리 고가를 팔 수 있다. 그 당시 말원숭이는 아직 인공양식 기술이 없었고, 식당에서 공급하는 말원숭이는 모두 야생이었고, 마을 사람들이 잡은 것이다. 매일 밤 야외의 나무 아래에서 조금씩 불빛이 흔들리는 것은 우리 농촌 여름의 독특한 경치이다.

8, 귀뚜라미

귀뚜라미는 역사가 오래된 동물로 고대 서적과 현대 영화작품에 많이 언급되어 있다.

우리 지역에서는 귀뚜라미가 존재감이 그리 강하지 않아 가을에만 큰 면적의 흔적을 발견할 수 있다.

농민에게 가을은 가장 바쁜 계절이며, 많은 농작물이 이때 성숙한다. 농촌에서는 10 월 전후로 옥수수를 수확하고, 옥수수를 쪼개서 그 자리에서 베어 넘어뜨리는데, 보통 옥수수 줄기는 밭에 며칠을 두고 집으로 운반한다. 바로 요 며칠 동안의 쿵푸, 귀뚜라미들은 옥수수대를 안락한 보금자리로 여긴다.

귀뚜라미를 잡는 것은 재미있어서 아이들이 즐기고 있다. 옥수수 밭에 아무렇게나 가서 옥수수 한 묶음을 펴면 바로 눈앞에 놀라운 광경이 펼쳐진다. 마치 벌집을 찌르는 것 같다. 순간 옥수수 줄기에서 수십 마리, 심지어 수백 마리의 귀뚜라미가 튀어나와' 뚜뚜뚜뚜' 하는 울음소리를 내며 허둥대며 길을 가리지 않고 사방으로 도망쳤다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 이때, 귀뚜라미 한 마리를 정확하게 잡으려는 것은 전혀 불가능하다. 아예 마구 잡아도 손에 허사가 되지 않는다.

귀뚜라미는 빨리 오고, 빨리 가고, 몇 분 후에 흔적도 없이 사라진다. 도랑 능선은 크고 작은 동굴로 가득 차 있습니다. 그것은 모두 동굴에 숨어 있습니다. 작은 막대기나 손가락을 사용하여 구멍 속의 흙을 부드럽게 열면 드러납니다. 이때 귀뚜라미는 도살할 어린 양과 같습니다. 꼼짝도 하지 않고, 아주 얌전합니다. 길고 짧은 울음소리를 내는 것 외에는 다른 능력이 없습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)

반나절 동안, 어린 친구들의 병에는 귀뚜라미가 가득 들어 있었고, 그들은 노래를 흥얼거리며 집에 가서 공을 청했다. 점심때 향기로운 튀김 한 접시가 그들에게 가장 좋은 보상이었다.

우리 고향에는 밭밭머리에 귀뚜라미가 많아서 낮에는 동굴에 숨어 밤에 나와서 활동하며 평소에는 거의 볼 수 없기 때문에 귀뚜라미에 대한 열정은 별로 보이지 않았다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

나중에 태안시 닝양현에서 귀뚜라미가 많이 생산되었다는 것을 알게 되었는데, 그곳에서는 귀뚜라미를 잡거나 매매하는 귀뚜라미가 이미 완전한 산업 체인을 형성하고 있으며, 많은 종업원들이 참여하고 있으며, 매년 새로운 거래기록을 갱신하는데, 2017 년 가장 비싼 귀뚜라미 한 마리가 11 만원의 천가에 팔렸다고 한다.

이런 보도를 볼 때마다 나는 항상 우리 지역의 귀뚜라미를 위해 불평을 한다. 같은 풀을 먹고 이슬을 마시고, 닝양현의 귀뚜라미는 왜 이렇게 높은 예우를 즐기는데, 우리 귀뚜라미는 거들떠보지도 않고 중식으로만 전락할 수 있을까? 게다가, 우리의 귀뚜라미는 때때로 바닷바람을 불어서 웅장한 높은 산을 바라보기도 하는데, 기질상 내륙의 귀뚜라미보다 다소 호탕할 것이다. 언젠가는 전쟁터에서 싸우게 될 것이다. 승산은 아직 알 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 나는 두 곳의 귀뚜라미를 모아 쟁탈전을 벌여, 우리의 귀뚜라미가 철주둥이로 그들의 예기를 죽이게 하려고 한다.

9, 송개자번데기

송개자번데기, 송충번데기라고도 하는 송나방의 과도기 형태이며, 전신은 송침을 먹고 있는 송충이다. 송충이의 생김새는 귀엽지 않다. 심지어 공포로 형용할 수 있다. 그 전신은 독침으로 가득 차 있다. 부주의로 쏘이면 환부가 몹시 간지러워 인생을 의심하기 어렵다.

송충이는 소나무의 천적으로, 정상적인 해에 송충과 소나무 사이에 자연스러운 균형을 유지하고 있으며, 일단 이런 균형이 깨지면 재앙을 의미한다.

1990 년대에는 그렇게 2 년 동안 송충이 범람해 피해를 입었고, 많은 소나무가 먹을 것이 얼마 남지 않아 청산이 점점 황폐해지고, 상황이 급박하고, 마을 간부들이 마을 사람들을 동원하여 해해 운동을 벌여 한동안 집집이 출동해 온 산에 벌레를 잡았다.

송충이의 독성이 너무 심해서 사람들은 전면 무장해야 하고, 긴소매는 필수이며 장갑과 모자도 빼놓을 수 없다.

해해 제거 운동에서 송개자 번데기는 단순히 인간의 맛으로 번데기가 솔개자 번데기의 식감보다 훨씬 좋았고, 한동안 산에 올라 벌레를 잡는 열정을 불러일으켰다.

따온 솔개 번데기는 직접 먹을 수 없으므로 미리 불로 처리해야 한다. 송개 번데기의 고치가 얇아서 독성이 있는 바늘로 가득 차 있어 불이 난 후 금방 타 버렸는데, 이때 송개 번데기가 떨어져 간단한 세척을 거쳐 송개 번데기가 솥에 올라갈 수 있게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)

솔개 번데기의 가장 고전적인 먹는 방법은 튀김이다. 기름솥에서 뒹굴자, 송개 번데기의 향기가 완전히 튀어나왔고, 동시에 그 안에는 소나무의 송향을 겸하여 입에 먹고 천천히 씹고, 바삭바삭하고, 향기가 넘치며, 뒷맛이 길다.

그 2 년 동안의 광적인 채집 끝에 송개자번데기는 우리한테서 자취를 감추었고, 이후 여러 해 동안 아무도 그 흔적을 발견하지 못했고, 이 맛은 서서히 사람들의 시야에서 멀어졌다. 그러나

그러나 야생동물 고기 소비 수요에 힘입어 최근 몇 년 동안 요녕후루도 등 지역에서 송견자 번데기를 구입하고 현지 육성과 양식을 진행한 상인들이 언젠가는 이 음식을 다시 식탁에 올릴 수 있기를 희망하고 있다.

우리 지역에서 장수하는 사람들이 많다. 80 대 이상의 노인들이 즐비하다. 자연환경이 독특하다는 것 외에 농지에서 생산되는 녹색음식은 인체 건강에 큰 도움이 되고, 마을 사람들이 보물로 여기는 벌레들이 더 중요한 역할을 하고 있다. 벌레는 재료이자 약재다 내가 어렸을 때, 마을에는 암에 걸린 40 대 사나이가 있었는데, 의사는 최대 1 년을 살 수 있다고 말했다. 중병을 편히 치료하는데, 이 말은 때때로 거짓이 아니다. 어떤 노인이 메뚜기를 먹으면 암을 치료할 수 있다고 말했는데, 그가 지보를 받으면 일이 있으면 야외로 달려가 메뚜기를 잡아서 직접 생으로 먹는다고 한다. 나중에 그는 수명이 끝나고 70 대까지 살았다고 한다.

도시화 과정이 가속화됨에 따라 인구가 끊임없이 도시로 이동함에 따라, 이전에는 무한한 생기와 활력이 충만했던 농촌이 점차 어제의 황화로 변하고 있으며, 농촌의 몰락은 논란의 여지가 없는 사실이다. 나는 한때 그 맛있는 벌레들이 잊혀질 것이라고 생각했었다. 잊혀질 때까지, 다행스럽게도 상황은 그렇지 않았다. 특유의 음식으로서 점점 더 많은 사람들의 인기와 사랑을 받고 있다. 이는 현지 정부에 감사하며 벌레 자체의 매력이기도 하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

최근 몇 년 동안 특색 관광업과 외식업이 고향에서 급속히 발전하여, 읍정부는 투자와 지원을 강화하고, 연이어' 계석 체리',' 곤산농가연회',' 곤산곤충잔치' 등 지방경제관광 프로그램을 육성해 먼 여행객들이 끊이지 않고 있다. 곤충잔치' 에는 전통적인 전갈튀김, 말원숭이, 메뚜기볶음, 짠볶음, 콩튀김, 조개벌레 등 요리가 적지 않다. 이들은 틀림없이 산인들이 귀빈을 대접하는 상품이다.

물론, 일부 벌레는 더 이상 자연환경에서 자란 야생동물 고기, 그러나 인공양식의 산물이 아니다. 그럼에도 불구하고 이런 맛을 물려받을 수 있는 것은 어떤 형식이든 좋은 일이다. 다시 말해, 나는 옛것을 그리워하는 사람이다. 집을 떠난 지 여러 해가 되었다. 그 매혹적인 벌레들은 이미 오랫동안 구복을 누리지 못했고, 먹을 수 없는 것이 그리울수록, 이 2 년은 더욱 강렬해졌다.

맛있는 음식을 맛보는 것은 맛뿐만 아니라, 벌레를 먹는 기억이 내 마음속에 남아 있고, 맛은 내 혀끝에 남아 있다. 그것들을 생각할 때마다 내 이빨은 계속 씹고, 침은 천천히 분비되고, 목구멍은 무의식적으로 삼키는 동작을 한다. 마치 항상 내 입에 있는 것 같다

후기:

이 기억들은 이미 오래되었고, 굴러가는 시대의 홍수 속에 깔려 얼룩덜룩하게 노랗게 물들었다.

하지만 이 기억들은 또 이렇게 소중하다. 생각할 때마다 항상 나를 상쾌하고 차분하게 한다. 마치 끝없는 사막에 남아 있는 행복한 오아시스, 거칠고 사나운 파도 속에 있는 유일한 조용한 항구와 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언)

누구나 오는 길이 있고, 길이 시작되는 곳에서 새소리와 꽃향기, 꾀꼬리가 춤을 추는 곳에서 우리는 아무런 걱정 없이 살고 있다. 우리는 본래 행복한 햇빛을 가진 사람이었는데, 단지 걸어왔을 뿐, 마음은 여러 가지 욕망으로 가득 차고, 사심 잡념으로 가득 차고, 고민이 많고, 지쳐서, 이것이 성장의 대가일지도 모른다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) 번잡하고 번잡한 세상 속에서 마음 깊은 곳에 이렇게 행복한 오아시스, 조용한 항구를 남기는 것이 좋다, 그렇지 않니? (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언)

上篇: 수광중학교 교가 下篇: Lenovo 휴대폰 시스템을 재설정하는 방법