두부의 병음

두부의 병음: dòu fu.

1. 정의:

1. 두유를 끓여서 석고나 소금물을 첨가하여 만든 음식.

2. '두부'라고도 합니다. 음식. 두유를 끓인 후 석고나 소금물을 넣어 덩어리로 응축시킨 뒤 물의 일부를 짜낸다.

2. 두부의 의미:

두부는 오랜 역사를 지닌 영양식품이다. 두부에 대한 대중의 사랑은 두부 제조 기술의 발전을 촉진시켰다. 두부의 주요 제조 공정은 펄프화(pulping), 즉 대두를 두유로 만드는 것이고, 두 번째는 두유가 복합적인 작용으로 다량의 물을 함유한 겔, 즉 두부로 굳어지는 응고이다. 열과 응고제.

두부는 인체에 ​​필요한 다양한 미량원소를 함유하고 있으며, 고품질의 단백질도 풍부하게 함유하고 있어 '식물성 고기'로 알려져 있다. 두부의 소화흡수율은 95% 이상으로 남녀노소에게 사랑받는 건강식품이지만, 두부의 영양가치를 더욱 잘 활용하고 싶다면 조합에 주목해야 한다.

3. 두부 분류:

1. 소금물을 응고제로 만든 것으로 북부 지방에서 흔히 볼 수 있으며 수분 함량이 낮아서 북부 두부라고도 합니다. 수분 함량이 85%~88%로 상대적으로 단단함

2. 석고분말을 응고제로 사용하는 것으로 남부지방에 많이 분포하며 북부두부보다 수분함량이 높아진다. 90%정도로 부드럽고

3. 글루코노-델타-락톤을 응고제로 사용한 것을 락톤두부라고 합니다. 기존 제조방법에 비해 수율과 제품의 품질을 향상시키고 환경오염을 줄이는 새로운 형태의 응고제입니다.

두부의 예:

1. 동지 전날 밤인 12월 21일, 창저우에 오랫동안 살았던 잘생긴 우크라이나 소년 안드레이가 떠올랐습니다. 창저우에 온 우크라이나 사람들은 정통 창저우 '파두부'를 요리했습니다.

2. 응고 온도를 높이면 응고 시간이 단축되고 두부겔의 강도가 크게 높아질 수 있습니다.

3. 갈 때마다 아이들을 꾸짖지만, 그녀의 입이 날카롭고 마음이 여린 것을 아이들은 모두 알고 있다.

4. 민국 15년, 조삼허 두부는 쓰촨성 지역 특산품으로 등록되어 성급 산업 진흥 회의 평가에 참가하여 품질 우수상을 받았습니다. 인증을 받았으며 그 명성은 주 전역에 퍼졌습니다.

5. 백대추, 연꽃씨와 은행죽, 밤구이, 전복두부 등은 맛있을 뿐만 아니라 맛도 좋다.

6. 할로윈을 처음 들어봅니다. 즐거운 휴일 보내세요! 나는 당신에게 장미 꽃다발을 주며 내 감정을 표현합니다. 나는 당신에게 큰 복숭아 꽃을 주며 나의 행운은 그것에 달려 있습니다. 나는 당신에게 두부 푸딩 한 그릇을 주고 그것을 먹고 웃습니다.