우리가 흔히 와인이라고 부르는 레드와인의 일종이다. 1977년 러시아에서 생산됐다. 상대적으로 고급 와인으로 신분과 신분이 높은 사람들이 마시는 와인이다. 그래서 임페리얼(Imperial)이라고 불리게 되었는데, 이는 이전의 황제가 사용했다는 뜻입니다.
러시아는 아시아와 유럽 두 대륙에 걸쳐 있는 중요한 대륙의 북부에 위치하고 있으며, 주로 평야의 지형이 재배 산업에 매우 적합합니다. 러시아의 대부분 지역은 온대 대륙성 기후로 기온차가 상대적으로 커서 포도 재배에 적합하지 않습니다.
그러나 러시아의 주류는 주류, 맥주, 와인이 주를 이루며, 구소련 시절에는 주요 와인 생산국이었고, 러시아가 붕괴된 이후에도 주류를 이어받았다. 해당 기술.
주요 생산지는 러시아 연방과 주변 다게스탄, 체첸, 카바르디노-발카리아, 크라스노다르 영토, 로스토프, 스타브로 등을 포함한 북캅카스 지역이다. 바이유(Baiyu), 메를로(Merlot) 등 100종 이상의 포도 품종을 주로 재배하고 있다.
사실 러시아 기후로 인해 고품질의 와인을 생산하기 어려운 이유는 우리나라 북동부 지역처럼 기후가 매우 좋지 않기 때문이다. , 겨울에 지하 토양을 건설하면 포도가 쉽게 얼어 죽을 수 있습니다.
둘째, 러시아인들은 관대한 성격 탓에 고기를 많이 먹고 와인을 많이 마시는 편이다. 레드 와인처럼 세심한 시음이 필요한 음식에는 익숙하지 않다. 따라서 러시아 와인은 지난 세기 고르바초프 시대부터 비교적 늦게 시작되었습니다.
그런데 좋은 러시아 레드와인 브랜드가 있느냐고 하면 거기가 바로 크리미아인데, 다른 유명 레드와인과 비교하기는 어렵지만 그래도 좋다.
1898년에 건립된 마산드라 와이너리(Massandra Winery)는 짜르 시대 최고의 와이너리로 한때 435만 달러라는 독보적인 가격에 팔리기도 했다.