첫째, 쌀, 밀가루
쌀과 밀가루 이러한 주식은 매우 쉽게 저장할 수 있습니다, 특히 현재의 진공 가방 포장, 실제 식용 기한은 가방에 명시된 시한을 훨씬 초과해야 합니다, 3 ~ 5 년 동안 소비에 영향을 미치지 않습니다, 벌크 쌀, "쌀벌레" 를 방지하기 위해 주의하고, 항아리에 밀봉하고, 마늘과 후추 몇 잎을 넣거나, 북쪽은 겨울에 야외에서 하룻밤 얼릴 수 있습니다, 좋은 장기 보존을 할 수 있습니다
둘째, 콩류
팥, 녹두, 콩 등 콩류 식재료는 영양이 풍부하고 식감이 우수하며 단백질과 지방 함량이 매우 높아 주요 식량으로 먹어도 된다. 보존 조건은 건조하고 통풍만 하면 발아를 방지하고, 보존 기간은 몇 년이다.
셋째, 조미료
소금, 설탕, 기름 등의 조미료에는 인체에 필요한 원소가 다량 함유되어 있으며, 일부 보존 시한은 무한길이에 가깝다. 소금은 백미의 왕이며, 그 자체가 일종의 미네랄이다. 보존 시간은 무한하며, 환경이 어떠하든, 건조와 습윤은 장기적으로 보존될 수 있다. 간장 등 조미료는 발효형에 속하며 장기 저장은 오히려 식감을 높일 수 있다. 당류 사람들이 필요로 하는 에너지의 주요 원천, 일반 설탕, 통풍을 건조하게 유지하고 10 년 이상 저장하는 것은 문제없다. 액체 식용유는 밀폐된 환경에서 1 ~ 2 년 동안 변질되지 않고 고체 버터, 돼지기름 등 보존 시간이 더 길어질 수 있다.
넷째, 베이컨
베이컨 자체는 육류의 저장 시간을 늘리기 위해 만들어졌으며, 특히 스모키류의 베이컨은 제대로 보관하면 습한 환경을 방지하고 몇 년, 심지어 10 여 년 동안 보관할 수 있다.
다섯째, 건화물
말린 대추, 팬, 말린 표고버섯, 썩은 대나무 등 건류는 건조하거나 밀폐된 저장 환경을 유지하는 한 변질되기 어렵고 몇 년 동안 보존하면 정상적으로 먹을 수 있다.
여섯째, 통조림
통조림 상품 디자인 초기에는 선상의 선원과 행군 전쟁 시기, 비축량과 영양 불균형 등을 해결하기 위해서였다. 그 자체로는 장기간 저장할 수 있는 음식이며 품종과 식감은 매우 풍부해 과일, 점심 고기, 생선, 심지어 채소도 통조림의 재료로 쓸 수 있으며 유통기한은 1 ~ 5 년이다.
여섯째, 통조림
통조림 상품 디자인 초기에는 선상의 선원과 행군 전쟁 시기, 비축량과 영양 불균형 등을 해결하기 위해서였다. 그 자체로는 장기간 저장할 수 있는 음식이며 품종과 식감은 매우 풍부해 과일, 점심 고기, 생선, 심지어 채소도 통조림의 재료로 쓸 수 있으며 유통기한은 1 ~ 5 년이다.
일곱, 꿀
꿀은 매우 특별한 음식이다. 주성분은 각종 단당포도당, 과당 등이다. 또 각종 비타민과 미네랄, 아미노산도 포함되어 있어 인체에 대량의 영양을 공급할 수 있다. 꿀은 미생물 기생에 적합하지 않다. 세균작용을 가지고 있다