이 음식은 홍콩과 마카오에서 유래된 케이터링 문화 개념으로 원래 마카오에서 시작되어 현재 중국 본토 여러 곳에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
'둘라오(dulao)'라는 단어는 광동어 '둘라오(dulao)'의 동음이의어 발음에서 따온 것으로 '모두가 함께 낚시를 할 수 있다'는 뜻으로 모두가 즐겁고 행복하다는 아름다운 의미와 상서로운 뜻도 있다. 행운과 부를 의미합니다. 케이터링 업계에서 doulao는 일반적으로 전골과 유사한 식사 스타일을 의미하지만 재료의 신선도와 품질은 물론 개인화된 식사 경험에 더 많은 관심을 기울입니다. Doulao 레스토랑은 해산물, 고기, 야채를 중심으로 다양한 재료를 제공합니다. 고객이 개인 취향에 따라 재료를 선택하고 작은 냄비에 요리할 수 있어 절묘하고 건강한 식단 컨셉을 구현합니다. 인터넷 속어에서 Doulao는 "실례합니다"라는 의미도 있지만 이 의미는 널리 퍼져 있지 않으며 주로 위에서 언급한 냄비 식사 형식을 나타냅니다.