게와 감을 함께 먹으면 소화불량을 유발할 수 있다.
게는 다음 품목과 함께 섭취할 수 없습니다.
1. 게를 먹을 때 차를 동시에 마시면 안 됩니다. 차는 위액을 희석시키며, 위액은 살균 효과가 있어 게가 옮기는 박테리아를 죽일 수 있습니다. 차의 탄닌산 함량은 높으며 게살의 탄닌산과 단백질은 탄닌산 단백질을 생성하여 소화하기 어렵고 구토, 복통, 설사 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다. ?
2. 게와 감이 서로 갈등을 빚는다. 게와 감은 같은 계절에 생산되는 상품이기 때문에 동시에 먹을 확률이 상대적으로 높다. 감에 함유된 탄닌산은 차에 들어 있는 탄닌산과 동일하며, 먹고 난 후 나타나는 증상도 차와 같다. 두 가지를 함께 먹으면 소화불량만 일으킬 뿐, 중독을 일으키지는 않습니다.
추가 정보
게 섭취에 대한 금기 사항:
1. 죽은 게와 하룻밤 사이에 나온 게는 폐기해야 합니다. 게는 단백질 함량이 높습니다. 죽은 게와 밤새 게의 단백질은 히스타민으로 분해되어 알레르기 반응, 즉 구토, 설사, 가려움증, 심지어 부종을 유발합니다. ?
2. 네 부분을 먹지 마세요. 게의 몸 표면, 아가미, 위장관에는 박테리아, 바이러스, 심지어 기생충과 같은 병원성 물질이 가득합니다. 따라서 게를 먹을 때는 게 아가미, 게 내장, 게 심장(일반적으로 육각형 판으로 알려짐) 및 게 위(즉, 내부에 침전물이 들어 있는 삼각형 뼈 덩어리)를 모두 제거해야 합니다. 특히 취한 게에는 이러한 병원성 물질이 아직 살아있어 먹을 수 없습니다. ?
인민일보 - 게와 감은 서로 상충되는 존재인가? 게를 먹으려면 '냉지식'을 알아야 하나요?