Houttuynia cordata 는 매우 이상한 음식이어서 맛있는지 맛없는지 정의하기 어렵다. 왜요 취두부, 두리안, 고수 등 음식과 마찬가지로 즐겨 먹는 사람들은 모두 좋아하며, 어비린내가 맛있다고 생각하기 때문이다. 먹기 싫어하는 사람은 참을 수 없고, 심지어 이런 맛에 대한 언어비교도 없다. 특히 북방 사람들, 어비린내가 먹어봤는데, 많은 사람들이 양미 같은 질문을 하는데, 어떻게 이렇게 맛없는 것이 있을 수 있지? (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
하지만 어비린내가 맛있든 맛있든 간에, 어비린내 나는 그 자체의 가치는 매우 높아서 음식일 뿐만 아니라 한약으로 일부 질병을 치료할 수 있다. 비린내가 나다. , 일명 옆귀 뿌리, 악취가 나는 뿌리 풀 등. 해열 해독, 붓기 이뇨의 약용 기능을 갖추고 있다. 예를 들어 생활 중 감기로 인한 기침은 어비린내가 만든 알갱이를 마실 수 있다. 치료 효과가 매우 좋다. 심지어 어비린내가 항암작용을 한다는 연구도 있다.
물론, houttuynia cordata Thunb 의 영양가는 좋지만, 음식에 대한 요구만으로는 음식의 영양가뿐만 아니라 음식의 식감에 관한 것입니다. 사람의 입맛은 이렇게 이상하다. 각 지역의 사람들은 각자의 독특한 맛을 가지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 예를 들어, 구이저우, 쓰촨, 충칭, 후베이, 호남의 일부 지역에서는 어비린내가 즐겨 먹습니다. 많은 사람들이 양미, 앤디, 조처럼 어비린내가 왜 좋아하는지 이해하지 못할 때, 이 지역의 사람들은 어비린내가 왜 그렇게 맛있는지 이해하지 못한다. 아마도 이것이 바로 어비린내가 나는 곳의 매력일지도 모른다.