재료: 셀러리, 땅콩, 당근
부속품: 생강, 후추, 아니스(적게 사용), 간장, 소금
방법: 1단계: 첫 번째 셀러리는 끓는 물에 너무 오래 데치지 말고 데친 후 꺼내서 식혀주세요.
2단계: 냄비에 물을 넣고 생강, 후추, 아니스, 간장, 땅콩, 정제소금을 넣고 물이 끓으면 불을 끄고 약불로 끓입니다. 30분(땅콩이 맛이 가장 좋음)(정확) 꺼내서 씻는다
3단계: 땅콩, 셀러리, 당근 스틱을 큰 그릇에 붓고 정제소금과 MSG 소량을 넣고 이때 급하게 드시지 마시고, 다음날 아침까지 기다려서 죽을 끓여 드시면 맛있고 상큼합니다. 직접 만드세요.
또 다른 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 당근을 얇게 썰어 체에 걸러서 햇볕에 말리는 것입니다. 손으로 만졌을 때 부드러워지면 말리지 마세요. 손은 반건조할 수 있습니다.
그런 다음 작은 대야에 담고 소금, 13가지 향신료, 식초 약간을 뿌리고 손으로 비비고 당근 조각에 양념이 스며들 때까지 기다린 후 잠시 방치해 둡니다. 며칠
먹으러. 먹을 때 참기름을 살짝 뿌려 먹으면 음, 맛있는 냄새가 나요.
방법 2: 당근을 얇게 썰어 끓는 물에 데친 후 꺼내서 물기를 뺀 후 나중에 사용하세요. 대파, 생강, 마늘 편썰기, 물기를 뺀 당근을 채썰어
용기에 담고 적당량의 식초, 소금, 양념, 약간의 설탕을 넣고 며칠 동안 놓아두세요. 먹었다. 이렇게 절인 당근은 위와 다르게 향유를 뿌려서 먹으면 더욱 바삭하고 맛있습니다. 하지만 비교해 보면 첫 번째만큼 오래 지속되지는 않습니다
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