시간은 우리의 손가락 사이로 흘러가고, 우리는 한 해를 작별할 준비를 하고 있으며, 우리는 다음 해의 일에 대해 총결산과 회고를 해야 한다. 일 년의 일을 총결하여 우리는 효과적으로 자신의 부족함을 인식할 수 있다. 일자리 연간 업무 총결산은 어떤 방면에서 써야 합니까? 소장을 마치고 종업원의 연말 총결산을 제출하다. 후속 읽기를 위해 이 페이지와 이 사이트를 소장하는 것이 좋습니다!
올해 xx 호텔은 xx 사와 xx 사의 공동 경영에 큰 변화를 일으켰다. 이 두 회사의 주주들은 호텔의 일부 시설을 갱신하고 개조하기 위해 대량의 자금을 투입했다. 여러 해 동안 버려진 3 층은 개조를 거쳐 정식으로 개방되어 어느 정도 호텔 엔터테인먼트 프로젝트의 빈자리를 메워 호텔 서비스 프로그램을 더욱 완벽하게 했다. 객실 냄새 문제에 대해 창문을 열어 통풍문제를 근본적으로 해결했고, 객실 낡은 TV 의 통일된 쇄신은 호텔에 생기와 희망을 안겨 주었다.
호텔 설비 업데이트, 서비스 품목 개선 및 직원 서비스 수준 향상으로 xx 호텔은 200x 별 심사사에서 2 위를 차지해 호텔 업계에서 높은 명성을 얻었다. 이것들은 모두 점급 지도자의 효과적인 관리와 호텔 직원들의 노력이다. 따라서 호텔은 직원들의 정신문명 건설에 더 많은 관심을 기울이고, 직원들을 위한 좋은 생활공간을 만들고, 호텔 세탁실을 넓은 직원 식당과 직원 활동 양용실로 개조하고, 탁구 탁구대 체스 등 오락 프로그램을 늘리고, 여러 차례 다양한 경기를 펼쳤으며, 직원들의 체력을 향상시켰을 뿐만 아니라 직원들의 여가 생활도 풍요롭게 했다. 호텔은 또한 직원 기숙사에 태양열 온수를 설치하여 직원들이 겨울에 목욕하는 문제를 해결했다.
종업원이 연말 총결산을 어떻게 쓰는지 (2 장) 시간이 정말 빨리 지나간다! 눈 깜짝할 사이에 20XX 년이 곧 끝날 것이다. 지난 한 해 동안의 일을 돌이켜 보면' 기복 * * * *' 이라고 할 수 있다.
20XX, x, x, 저는 방금 캠퍼스를 졸업했습니다. Xx 라는 대도시에 와서 자신의 직업을 찾아 산책을 가다. 결국 나는 XX 호텔에 와서 외식부라는 대가족의 일원이 되었다.
다음은 식당 종업원으로서의 제 업무 요약입니다.
첫째, 일을 잘해라
1. 일자리에 빠르게 적응하고 동료들과 사이좋게 지내며 그에 상응하는 손님 접대를 마치고 학습능력이 강하다.
2. 손님과 소통할 수 있고, 손님이' 손님 피드백 양식' 을 작성하게 하여, 우리가 서비스 품질과 서비스 수준을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 손님이 어떤 음식을 좋아하는지 진지하게 기록하세요? 어떤 손님이 요리에 대해 특별한 요구가 있습니까? 어떤 손님이 어떤 음료를 좋아하는지 등등.
3. 반장이 배정한 일을 진지하게 완성할 수 있다.
모르면 제 시간에 동료나 지도자에게 물어본다. 고객서비스에서 안 되는 일이 생기면 동료나 지도자에게 문의합니다.
4. 자신의 잘못을 정확하게 인식하고 대할 수 있고, 실수할 때 감히 잘못을 인정하고, 잘못을 알면 바로 바꿀 수 있다.
5. 다른 동료들로부터 관련 서비스 기술을 적극적으로 배울 수 있습니다. 자신의 수준을 높이다.
6. 일을 꼼꼼히 한다. 나는 진지하게 나의 일을 잘 할 것이다.
7. 신입사원을 잘 이끌고, 가능한 한 빨리 관련 서비스 지식을 습득하고, 독립적으로 고객 접대를 마칠 수 있습니다.
둘째, 부족한 점
1. 대담하고 유연하지 않습니다. 돌발 사건에 부딪히면, 그들은 융통성이 없고, 맹목적으로 다른 사람에게 도움을 청할 뿐이다.
팀워크가 부족합니다. 다른 사람과 협력하여 고객 접대를 완성할 때 동료들과 호흡을 맞추지 않고 단독으로 싸울 뿐이다.
3. 손님과의 교류는 대범하지 않고, 말하는 것이 깔끔하지 않다.
이상의 부족함, 새해에는 반드시 열심히 개선하여 일을 더 잘 하려고 노력할 것이다.
종업원이 연말 총결산을 어떻게 쓰는지 (제 3 장) 나는 관련 지도자에게 셰리호텔 객실부 주관으로 임명되었다. 3 일간의 평가판에서 다음과 같은 문제를 발견했습니다.
첫째, 건강 관리.
1, 객실 화장실을 청소할 때 규범대로 조작하지 않고 수건으로 화장실 바닥을 닦습니다.
2. 걸레의 더러운 물을 카펫 위에 마음대로 비틀어 놓는다.
3. 방 청소용 쓰레기는 규범에 따라 조작하지 않고 손님 통로의 계단에 직접 배치돼 더러운 물이 바닥으로 흘러간다.
4. 창고 옆에 있는 전기실은 어지럽고 지저분하다.
5. 가사 종업원은 호텔 자원을 마음대로 점유하고 수집한 폐기물을 계단통에 마음대로 쌓아 약 7 평방미터 면적을 가지고 있다. 임시 쓰레기 수거소처럼 말이죠.
문 헤드, 문 패널, 접지선에 먼지 얼룩이 있습니다.
7. 당직 천초간 개인 물품이 어수선하고 위생이 좋지 않다.
8. 객실' 마작' 은 소독을 하지 않았다.
둘째, 룸 웨이터 품질 교육, 비즈니스 운영:
1. 근무시간에 큰 소리로 말하고 개인전화를 하면 손님의 휴식에 영향을 줄 수 있습니다.
2, 소모품, 청소 용품의 부적절한 사용, 사용 통제가 좋지 않아 불필요한 소비를 초래하였다.
3. 교대 근무 중 정신 상태가 좋지 않아, 일반적으로 몸이 불편하고, 머리가 아프고, 어지럽고, 짜증이 난다고 불평한다.
4. 옷장 문판이 깨끗하지 않아 먼지가 있어요.
5, 침대 적층 비대칭, 불합격.
6. 일부 방의 양치질컵은 규정에 따라 종이를 덮지 않습니다. 부주의한 일.
7. 진공청소기는 작업차를 따라가지 않고, 작업차는 제자리에 두지 않고, 객실의 문을 막고, 표준에 미치지 못했다.
8. 카펫에는 검은 점과 잡동사니가 있어 매일 진공을 고수해서는 안 된다.
9. 일하는 태도가 단정하지 않고, 상급 지도자에게 복종하지 않고, 일을 미루고, 너무 많이 불평하고, 심지어 일부러 대들기까지 한다.
10, 상급 지도자에게 예의가 없고, 시비를 옮기고, 음모를 꾸미고, 이편을 배제하고, 줄거리가 심각하다.
셋째, 요약:
직장에서 주동적으로 출격해야 손님에게 양질의 서비스를 제공할 수 있다. 주도면밀한 서비스와 깨끗하고 깔끔한 방은 손님의 좋은 입소문을 얻을 수 있다. 그래서 운영을 규범화해야 한다. 서비스 직원의 전문성 수준을 향상시키고 보상 및 처벌 개발을 조정하십시오. 직원 보상 제도를 수립하다. 보상의 목적 정신적으로, 물질적으로 직원을 만족시켜야 할 뿐만 아니라, 직원들이 열심히 일하도록 격려해야 한다.
직원 징계 제도를 수립하다. 처벌의 목적 직원들이 업무 기준에 도달하도록 독촉해야 할 뿐만 아니라 호텔과 직원의 공동이익과 장기적인 이익도 보장해야 한다.
나는 해당 지도자에게 셰리호텔 객실부 주관으로 추천되었다. 3 일간의 평가판에서 다음과 같은 문제를 발견했습니다.
첫째, 건강 관리.
1, 객실 화장실을 청소할 때 규범대로 조작하지 않고 수건으로 화장실 바닥을 닦습니다.
2. 걸레의 더러운 물을 카펫 위에 마음대로 비틀어 놓는다.
3. 방 청소용 쓰레기는 규범에 따라 조작하지 않고 손님 통로의 계단에 직접 배치돼 더러운 물이 바닥으로 흘러간다.
4. 창고 옆에 있는 전기실은 어지럽고 지저분하다.
5. 가사 종업원은 호텔 자원을 마음대로 점유하고 수집한 폐기물을 계단통에 마음대로 쌓아 약 7 평방미터 면적을 가지고 있다. 임시 쓰레기 수거소처럼 말이죠.
문 헤드, 문 패널, 접지선에 먼지 얼룩이 있습니다.
7. 당직 천초간 개인 물품이 어수선하고 위생이 좋지 않다.
8. 객실' 마작' 은 소독을 하지 않았다.
둘째, 룸 웨이터 품질 교육, 비즈니스 운영:
1. 근무시간에 큰 소리로 말하고 개인전화를 하면 손님의 휴식에 영향을 줄 수 있습니다.
2, 소모품, 청소 용품의 부적절한 사용, 사용 통제가 좋지 않아 불필요한 소비를 초래하였다.
3. 교대 근무 중 정신 상태가 좋지 않아, 일반적으로 몸이 불편하고, 머리가 아프고, 어지럽고, 짜증이 난다고 불평한다.
4. 옷장 문판이 깨끗하지 않아 먼지가 있어요.
5, 침대 적층 비대칭, 불합격.
6. 일부 방의 양치질컵은 규정에 따라 종이를 덮지 않습니다. 부주의한 일.
7. 진공청소기는 작업차를 따라가지 않고, 작업차는 제자리에 두지 않고, 객실의 문을 막고, 표준에 미치지 못했다.
8. 카펫에는 검은 점과 잡동사니가 있어 매일 진공을 고수해서는 안 된다.
9. 일하는 태도가 단정하지 않고, 상급 지도자에게 복종하지 않고, 일을 미루고, 너무 많이 불평하고, 심지어 일부러 대들기까지 한다.
10, 상급 지도자에게 예의가 없고, 시비를 옮기고, 음모를 꾸미고, 이편을 배제하고, 줄거리가 심각하다.
셋째, 요약:
직장에서 주동적으로 출격해야 손님에게 양질의 서비스를 제공할 수 있다. 주도면밀한 서비스와 깨끗하고 깔끔한 방은 손님의 좋은 입소문을 얻을 수 있다. 그래서 운영을 규범화해야 한다. 서비스 직원의 전문성 수준을 향상시키고 보상 및 처벌 개발을 조정하십시오. 직원 보상 제도를 수립하다. 보상의 목적 정신적으로, 물질적으로 직원을 만족시켜야 할 뿐만 아니라, 직원들이 열심히 일하도록 격려해야 한다.
직원 징계 제도를 수립하다. 처벌의 목적 직원들이 업무 기준에 도달하도록 독촉해야 할 뿐만 아니라 호텔과 직원의 공동이익과 장기적인 이익도 보장해야 한다.
종업원은 연말 총결산을 어떻게 쓰는지 (제 4 조) 속담에 "360 줄, 행마다 꼭 우승한다" 고 한다. 현실에서 각 업종마다 귀천의 구분이 없다. 만약 있다면, 우리의 심리, 사상, 행동이 고귀한지 비천한지에 달려 있으며, 우리의 직업과는 무관하다. 동시에 평범하고 평범하지 않은 것도 다르지 않다. 평범하고 평범하지 않은 것은 우리가 어떻게 하느냐에 달려 있다. 우리가 이 세상에 평범하고 평범하지 않은 일과 직업이 있다고 생각하는 것이 아니다. (알버트 아인슈타인, 일명언) 나는 한 식당의 직원이다. 나는 평범한 직무에서 평범하지 않다고 생각한다. 다음은 제 개인 20XX 년의 업무 요약입니다.
웃을 줄 알고 미소를 잘 짓는다. 오늘날 미소는 모든 업종에 꼭 필요한 직업의 자질이 되었다. 특히 서비스 분야에서는 더욱 그렇다. 미소는 번역이 없는 세계 언어이다. 그것은 친절하고 우호적이며 즐거운 메시지를 전달한다. 미소는 어렵지 않지만 무한한 매력을 만들어 낼 수 있다. 수혜자는 부유해지지만 주는 사람은 가난해지지 않는다. 순식간에 지나가지만, 왕왕 영구적인 기억을 남긴다. 직장에서, 나는 미소를 내 명함으로 삼아 식사자가 자신이 봄바람인 것처럼 느끼게 할 것이다.
근면은 좋은 훈련이고, 한 푼의 노력은 천부적인 재능이다. 노력해야 더 좋은 성적을 얻을 수 있다. 근면은 노력이다. 열심히 일하는 것이다. 다른 사람보다 더 많이 지불한다. (서양속담, 노력속담) 빠르면 효율성이다. 고대 중국의 한 대문호는 "학업은 근면에 능하고, 재미는 낭비하고, 행동은 생각에 파괴된다" 고 말했다. 우리 조국의 번영은 인민의 근면과 불가분의 관계에 있다. 옛날 옛적에 사람들은 항상 자기 중심적이었는데, 이것은 중국에 수백 년의 치욕을 안겨 주었다. 현재 근면은 중국을 한 걸음 번영으로 이끌고 있다. 나라도 그렇고 우리도 마찬가지다. 종업원으로서, 나는 일반인보다 백 배나 더 많은 노력을 기울여 더 편안한 식사 환경을 만들어야 한다!
자상함은 기초이자 손님을 대하는 가장 중요한 방법이다. 주도면밀한 기왕에 주동적으로 일을 잘하고, 서비스를 제공하고, 관찰에 능하고, 자신의 처지를 잘 살피고, 손님을 놀라게 하고, 서비스를 앞당겨야 한다. 앞으로의 일에서, 나는 늘 그렇듯이 식객들에게 손님이 돌아오는 듯한 느낌을 주고, 손님들이 생각하는 것을 생각하며, 급한 손님들이 서두르게 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언)
강대한 심리적 소질을 유지하다. 좋은 심리와 정신 상태를 유지하고, 총애를 받고 교만하지 않고, 굴욕을 당하고, 겸손하지 않고, 침착하게 대처할 수 있다.
식당에서 종업원으로 일하는 것은 사실 매우 쉽고 간단하다. 번화하고 시끄러운 모든 도시에서는 외식업계에서 종업원의 역할이 너무 많다. 그러나 진정으로' 서비스' 의 의미를 이해하고 자신의 노력으로 하는 사람은 매우 적다. 왜요 그 이유는 간단합니다. 거의 모든 사람들이 종업원이 될 때, 주동적으로 하는 것이 아니라 대처하는 태도라고 할 수 있다. 늘 게으름을 피우는 것을 좋아하고, 다른 사람에게 서비스를 제공할 수 있는 많은 기회를 피하는 것을 좋아한다. 그들은 항상 자신의 행동이 현명하다고 생각하며, 일만 아는 사람보다 자신이 훨씬 똑똑하다고 생각한다! 이런 관행과 행동이 정확히 가장 어리석다는 것은 모두 알고 있다. 그들이 계속 성장할 수 있는 많은 기회를 놓쳤기 때문이다. 결론적으로, 나는' 감당' 의 진정한 의미를 이해하지 못한다. 진정한 자격을 갖춘 종업원은 표면적으로 일과 관련된 지식뿐만 아니라 마음과 사상 건설을 강화하고 자기 수양을 높여야 한다.
현실에서 각 업종은 모두 자신의 무대를 전시하고 있다. 어디에 있든 수입이 어떠하든 간에. 우리 각자는 물 한 대야에 물 한 방울과 같다. 물 한 방울은 순식간에 증발할 수 있고, 물 한 대야에 붙어 있어야 오래 존재할 수 있다. 우리 각자가 자신의 삶을 가지고 있기 때문에, 나는 더 잘할 수 있고, 평범한 직무에서 평범하지 않게 하려고 노력하며, 내일은 나를 자랑스럽게 할 것이다!
종업원의 연말 총결산 (제 5 장) 20xx 년을 어떻게 쓰는지는 자기도전의 한 해다. 나는 지난 한 해 동안의 업무 부족을 바로잡고 새해를 잘 할 것이다. 지난 한 해 동안 지도자의 배려와 동료들의 열정적인 도움으로 자신의 꾸준한 노력을 통해 나는 일에서 어느 정도 성과를 거두었지만, 많은 부족함이 있었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 지난 한 해를 돌이켜 보면, 한 해는 실의에 빠지고, 슬프고, 성공하고, 즐겁지만, 상관없다. 이미 지나갔다. 우리가 쟁취해야 할 것은 미래이다. 많은 사람들이 내 성격이 바뀌었다고 말하는데, 나는 믿는다. 나는 정말 만족한다. 많은 것들이 나를 압박하고 있지만, 나는 여전히 견지했다. 내 삶과 감정은 모두 같다. 비바람은 없었지만, 적어도 나는 비바람을 겪었고, 몇 번이고 기복이 심하고, 우여곡절이 심하고, 어려움이 많았다. 때때로 나는 정말로 나를 소중히 여긴다. 내가 뭘 잘못했는지 계속 생각해 봤는데 왜? 나도 한 번에 한 번씩 자신을 응원하고, 한 번에 한 번씩 일어섰다. 나는 내가 없어도 지구가 돌고 일이 해결될 것이라고 생각했다. 나는 약자나 겁쟁이가 되고 싶지 않다. 나의 운명은 내 손에 달려 있다. 나는 내일이 더 좋을 것이라고 믿는다. 안녕하세요, 안녕하세요, 여러분 모두 좋습니다.
작업은 다음과 같이 요약됩니다.
I. 교육:
1, 트레이 필수, 배달 프로세스.
2. 대 중 소형 연회부는 관련 요리 지식을 설명하는 데 도움을 준다.
3, 호텔 관련 시스템 교육 및 감독.
4. 배달과 관련된 안전의식.
5. 이 팀을 위해 양념을 만드는 방법을 배웁니다.
둘째, 관리:
1, 상급자는 하급자의 모범이다. 나는 항상 솔선수범하는 것을 고수해 왔기 때문에 우리 팀은 단결했다.
2. 나는 누구에게나 똑같이 일을 공평하고 공정하게 공개한다.
3. 사람 중심적이고, 사람의 개성은 다방면의 관리에 반영된다.
4.20xx 년에는 23 명이 이직하고 20xx 년에는 4 명이 이직하는 것이 비교적 안정적인 한 해다.
셋째, 나 자신으로서 음식 배달을 책임진다.
1, 당면장 운영을 담당하고 있습니다.
5 식당 종업원 업무 요약 (추천)
2. 해당 출력 및 제어 배달.
3. 음식 배달원의 조화.
넷째, 운영상의 몇 가지 요점.
1, 일손이 부족해서 음식이 바쁠 때 변형되어 우리 회사의 본질을 반영하지 못한다.
2. 국가의 번영으로 현대 젊은이들은 모두 보물이다. 점점 일할 능력이 없고, 점점 부모에게 버릇이 나빠지고 있다. 그들은 돈만 추구하고, 자신을 다른 사람을 배려할 줄 모른다. 나 오늘 정말 힘들어!
3. 왜 사람을 모집하지 않습니까? 이것은 반드시 제때에 해결해야 할 가장 큰 문제이다.
4, 건립이란 무엇인가, 발전이란 무엇인가, 진보란 무엇인가, 향상이란 무엇인가, 관리란 무엇인가, 누가 누구를 관리하느냐, 누가 누구를 방어하느냐, 어떻게 안정시킬 것인가.
5. 상부에서 같은 업종의 다른 배달원의 인력 배치를 이해할 수 있기를 바랍니다.
다섯째, 팀은 올해 자리를 잡지 못했다.
1 .. 일부 직원은 예의가 없고 gfd 는 제자리에 없습니다.
2, 때로는 관련 표준에 따라 구현되지 않습니다.
3. 일부 백오피스 인원의 사유가 비정상적이어서 의사소통을 할 수 없어 규제가 제대로 이루어지지 않았다.
결론적으로, 20xx 년은 오늘을 시작으로 새로운 목표, 새로운 도전을 시작한다. 새해에는 계속 노력하고, 열심히 공부하고, 부지런히 총결산할 것이다. 마지막으로 우리 호텔 사업이 번창하고 재원이 넓어지길 바랍니다! 여러분의 지도자가 일의 여정에서 용감하게 전진하고, 인생의 활주로에서 순탄하게 항해하고, 여러분 동료들이 새해에 인생의 새로운 휘황찬란함을 속히 써주시기를 바랍니다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언)
호텔에서 일하는 일반 음식점 종업원으로서 제 일은 간단합니다. 손님을 잘 보살피는 것입니다. 보통 사람들이 잘 할 수 있습니다. 나는 똑똑하지 않다. 직무에서 잘하면 된다. 나도 내 능력이 강하지 않다는 것을 알고 있다. 그래서 나는 끊임없이 노력해야 더 좋은 결과를 얻을 수 있다고 생각했다.
첫째, 언어능력
언어는 종업원과 손님이 좋은 관계를 맺고 깊은 인상을 남기는 중요한 도구와 수단이다. 언어는 사유의 물질적 껍데기로 종업원의 정신수양, 기질, 태도를 반영한다. 손님이 느낄 수 있는 가장 중요한 두 가지 측면은 종업원의 언행이다.
표현을 할 때 종업원은 자신의 말투가 자연스럽고 상냥하고 친절해야 하며, 말의 속도는 일정하게 유지되어야 하며, 항상 냉정과 예의를 유지해야 한다. 존경과 겸손을 표현하면' 너, 제발, 미안해, 가능하다면' 과 같은 말투를 완화시킬 수 있다. 또한 종업원은 표현의 시기와 대상, 즉 각기 다른 장소와 손님의 신분에 따라 적절한 표현을 해야 한다. 제 생각에는 식당 종업원으로서 최소한 다음과 같은 서비스 능력을 갖추어야 합니다.
사람들이 그것에 대해 이야기할 때, 종종 언어의 또 다른 중요한 부분인 바디 랭귀지를 간과한다. 관련 학자들의 연구에 따르면, 신체 언어는 내용의 표현에서 매우 중요한 역할을 한다. 언어 표현을 사용할 때 종업원은 적절한 몸짓과 동작을 사용하는 것과 같은 몸짓을 적절히 사용하여 구두 표현 언어에 맞춰 손님들이 받아들이고 만족시킬 수 있는 표현 분위기를 조성해야 한다.
둘째, 의사 소통 능력
식당은 인간관계가 대거 일어나는 곳이다. 모든 종업원은 동료, 상사, 부하, 특히 매일 많은 손님들과 광범위한 접촉을 하고 있으며, 서비스에 따라 손님과 다양한 상호 작용을 한다. 이러한 관계를 잘 처리하면 손님들이 존중받고, 중시되고, 친절을 받게 된다. 이런 느낌의 획득은 상업의 지속적인 번영과 기업 브랜드의 보급과 전파에 모두 헤아릴 수 없는 역할을 할 것이다. 좋은 의사소통 능력은 종업원이 이러한 목표를 달성하는 중요한 기초이다.
셋째, 관찰 능력
종업원은 손님에게 세 가지 서비스를 제공한다. 첫 번째는 손님들이 이미 분명히 말한 서비스 수요이다. 그들이 숙련된 서비스 기술을 가지고 있는 한, 일반적으로 이것을 잘 하는 것이 비교적 쉽다. 둘째, 일반 서비스, 즉 손님에게 경고없이 제공되어야 하는 서비스입니다. 예를 들어, 손님들이 식당에 앉아서 식사를 준비할 때, 종업원은 신속하게 손님에게 차를 따르고 휴지나 수건을 놓아야 한다. 로비에서는 짐이 많은 손님이 들어오기만 하면 종업원이 앞으로 나가 도와준다. 셋째, 손님들이 생각하지 못했거나, 생각지도 못했거나, 고려하고 있는 잠재적 서비스 수요입니다.
손님의 잠재적 수요를 한눈에 꿰뚫어 보는 것은 종업원이 가장 가질 만한 서비스 기술이다. 이를 위해서는 종업원이 예리한 관찰 능력을 갖추어 이런 잠재적 수요를 시기적절하고 실용적인 서비스로 전환해야 한다. 이런 서비스를 제공하는 것은 모든 서비스 중 가장 가치 있는 부분이다. 첫 번째 서비스는 수동적이고, 후자의 두 가지 서비스는 능동적이며, 잠재적 서비스 제공은 종업원의 주동성을 강조한다. 관찰 능력의 본질은 손님의 생각을 잘 생각하고 손님이 입을 열기 전에 적시에 서비스를 적절하게 전달하는 것이다.
넷째, 기억력
서비스 과정에서 손님들은 종업원에게 호텔 서비스, 별, 서비스 시설, 특색 요리, 담배차, 간식 가격, 도시교통, 여행 등에 대해 자주 물어본다. 이때 종업원은 자신의 경험을 차용해야 한다.
종업원은 손님이 필요로 하는 실질적인 지연 서비스를 자주 만나게 된다. 즉, 손님들은 종업원에게 위탁할 일이 있거나 식사할 때 음료와 다과가 필요하다는 것이다. 이러한 서비스의 제시와 제공 사이에 존재하거나 길거나 짧은 시간차가 있다. 이때 호텔 종업원은 손님이 요청한 서비스를 명심하고 나중에 정확하게 제공해야 한다. 손님이 요청한 서비스가 잊혀져 지연되거나 만족스럽지 못하면 호텔 이미지에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.
복무 중 돌발 사건은 결코 드문 일이 아니다. 이런 사건을 처리할 때 종업원은' 손님이 항상 옳다' 는 취지를 계승하고, 손님의 입장에 서서, 손님을 배려하고, 적당히 양보해야 한다. 특히 책임은 종업원의 경우 과감히 잘못을 인정하고 손님에게 즉시 사과하고 배상해야 한다.
일반적으로 손님의 심정은 종업원이 제공하는 서비스의 거울이다. 갈등이 생겼을 때 종업원은 먼저 잘못이 자기 편에 있는지 없는지를 고려해야 한다.
이 목표를 위해 노력하겠습니다. 하지만 내가 지금 해야 할 일은 내 일을 잘하는 것이다. 내년에는 내가 더 잘할 것이라고 믿는다.
종업원의 연말 총결산 (7 장) 을 어떻게 쓰는지 나는 커피숍에서 1 년을 일했다. 비록 나는 간단한 일만 했지만, 나는 확실히 많은 것을 배웠고, 또한 많은 것을 깨달았다. 다음은 나의 업무 총결산입니다. 인연이 있는 사람이 그로부터 이득을 볼 수 있기를 바랍니다.
1. 프런트에서 계산하면 불필요한 시간을 많이 절약할 수 있다. 보고로 인한 시간, 오류 등의 기회 비용을 절감합니다.
2. 항상 사장 앞에 나타난다. 사장 앞에 자주 나타나야만 사장과 빨리 익힐 수 있고, 사장도 차가운 음료를 만드는 것에 대해 더 많이 가르쳐 줄 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
손님이 없을 때는 구석에서 잡지를 보는 사람이 아니라 가게에 있는 사람들과 더 많이 소통해야 한다. 젊은이는 열정이 있어야 한다.
되도록 사장의 눈꺼풀 아래에서 실수하지 않도록 해라. 실수는 불가피하지만 사장에게 보여주지 마라. 실수는 결국 다른 사람에게 지저분한 인상을 남기기 때문이다.
5. 반드시 가게의 기초 작업을 잘해야 한다. Xxx 창업자의 첫 번째 직업은 화장실 청소부터 시작한다. 기본적인 위생 업무를 잘 하는 것은 자신에 대한 고백이자 손님에 대한 책임이다.
6. 돈을 지불할 때 손님은 반드시 잔돈이 있는지 물어봅니다. 이렇게 해야만 가게에 손님에게 충분한 잔돈이 있다는 것을 보증할 수 있다.
7. 메뉴에 익숙해요. 메뉴에 무슨 변화가 있는 것을 보면, 제때에 머릿속에서 메뉴 내용을 업데이트한다.
8. 반드시 겸손한 태도를 유지해야 합니다. 360 행은 배운 것이고, 계속 공부해야 합니다.