날은 춥고, 피날레의 홀은 춥습니다. 봄의 따스함 속에 내렸던 피날레를 수납장에 넣었습니다. 이제 꺼내서 솔질하고 청소하고 새 분홍색 종이, 백설 공주 종이로 교체했습니다. 피날레에서는 마치 삶에 추가적인 보호 층이있는 것처럼 단단하고 편안해 보입니다. 가족은 한가로이 앉아 있고, 조명은 공감할 수 있습니다.
침대는 찢어지고 짚으로 덮여 있습니다. 가장 먼저해야 할 일은 좋은 화창한 날을 잡고 같은 날에 말리는 것입니다. 마당에서 말리는 여름 천의 텐트, 여름은 멀리 떨어져 있습니다. 짚은 침대만큼 큰 천 덮개, 굵은 천에 넣었습니다. 짚이 펼쳐져 있었고, 기분 좋게 따뜻했으며, 짚 냄새가 나서 기분이 좋아졌습니다.
그러나 여전히 추웠다. 남쪽의 겨울은 북쪽보다 더 혹독하고 집안에서 불이 잘 나지 않습니다. 밤에 면 옷을 벗고 차가운 이불 속에 들어가거나, 일찍 일어나 차가운 면 재킷과 바지를 입는 것도 춥습니다.
겨울 방학이 되면 늦잠을 잘 수 있습니다. 솜옷이 구리 솥에 구워지고 나면 일어나기가 그리 어렵지 않았다. 특히 면신발은 뜨겁게 구워져서 정말 편안하게 신을 수 있었어요.
석탄을 태우는 철제 난로를 사용하는 사람은 거의 없었습니다. 대신 구리 밥솥, 발난로, 손난로가 있었어요. 풋 스토브는 놋쇠로 되어 있고 뚜껑이 여러 개 달린 것이었습니다. 내부 연소는 거친 왕겨입니다. 굵은 왕겨가 가득 차면 그 위에 타지 않은 갈대 장작불(갈대를 태워 '갈대나무'라고 부른다)을 몇 삽 삽질해 붉은 재를 뿌립니다. 거친 왕겨로 인해 연기가 나고 잠시 후 연기가 끝나면 스토브 덮개를 덮을 수 있습니다. 거친 왕겨는 천천히 타며 오래 지속될 수 있습니다. 할머니들은 그것 없이는 살 수 없습니다. 할 일이없고, 판지를 닦고, 모든 할머니는 발 아래에 발 난로가 있습니다. 거친 왕겨의 발 난로는 너무 단단하고 공기가 충분하지 않고 점차적으로 불이 붙고 스토브 가장자리를 따라 "다이얼 파이어 보드"를 사용하여 두 개를 파야하며 거친 왕겨 다이얼이 느슨해지면 불이 강해집니다. 발 난로는 사람들을 따뜻하게합니다. 발이 차갑지 않으면 몸 전체가 차갑지 않습니다. 탄 왕겨 냄새도 아주 좋습니다. 일본 하이쿠를 모방하여 "겨울에는 발 난로에서 타는 왕겨의 향기"라는시를 만들 수 있습니다. 손 난로는 발 난로보다 작고 대부분은 흰색 구리이며 더 정교한 것은 은색으로 만들어집니다. 뚜껑은 둥근 구멍이 아니며 대부분 소나무, 대나무 및 매화 무늬가 비어 있습니다. 손 스토브는 매우 작고 숯에 (미세 분말을위한 석탄 연구, 약간 첨가 된 꿀, 케이크에 내장 된 석탄 연구), 종이 석탄 납에 배치됩니다. 숯불 스토브는 하루 동안 지속될 수 있습니다.
겨울에 먹는 요리로는 우칭차이(녹색 양배추), 냉동 두부, 야채 절임 수프 등이 있습니다. 녹색 양배추가 땅에 납작하게 쓰러지는 것을 강남에서는 "쓰러지는 쓴 야채"라고하며이 야채의 맛은 약간 씁쓸합니다. 할머니는 뒷마당에 작은 땅을 가지고 우칭차를 재배했는데 서리가 내린 후 잎 가장자리가 자주색-빨간색으로 변하고 쓴맛이 나지만 단맛이 났어요. 게기름으로 조리하면 그 맛은 타의 추종을 불허합니다. "게기름"은 큰 게를 삶아서 고기를 따고 라드를 "정제"하여 큰 바다 그릇에 넣고 게 젤리로 응축하여 오랫동안 보관하면 겨울 동안 먹을 수 있습니다. 두부가 얼면 어떤 이유로 벌집 모양이됩니다. 녹여서 작은 조각으로 자르고 신선한 고기, 소금에 절인 고기, 쇠고기, 해초 또는 절인 야채와 함께 요리하면 좋지 않습니다. 냉동 두부는 고추와 풋마늘과 함께 먹으면 좋습니다. 예전에는 북쪽에는 배추가 없었고 청경채만 있었습니다. 양배추는 "노란 새싹"이라고 불리는 산둥성에서 배송되며 매우 비쌉니다. "녹색 양배추"는 유채처럼 생겼지만 2피트 높이의 큰 양배추로 일 년 내내 가족이 먹는 채소입니다. 청경채와 함께 절인 양배추를 먹습니다. 흐린 날 눈이 오면 구수한 양배추 수프를 마십니다.
겨울 게임: 셔틀콕, 동전 잡기, "무료" 놀이. "이 게임은 정사각형의 흰 종이에 나선형 이중 경로로 목판이 인쇄되어 있고 두 경로 사이에는 팔부인, 말, 토끼, 잉어, 새우가 인쇄되어 있습니다 ......; 각각 두 개씩 엇갈리게, 특별한 순서 없이 인쇄되어 있습니다. 게임을 할 때 각각 페니를 위해 동전이나 체스 조각을 들고 주사위를 굴려서 주사위가 5점이면 "시작 말" 카운트에서 5 걸음 앞으로 가면 토끼이고, 안쪽 원에서 다른 토끼를 찾아 페니에 베팅할 수 있습니다. 다음 라운드가 시작되면 안쪽 원 안의 토끼부터 세어 6이 나오면 여섯 걸음 앞으로 가고, 아브라함이 나오면 다른 아브라함을 찾아서 그 토끼에 돈을 걸면 됩니다. 안쪽 원 안에 있는 숫자까지 세고 나면 바깥쪽 원으로 가서 다시 밖으로 나옵니다. 점수가 충분하고 페니가 끝점 (끝점은 궁전 스타일의 집, 달궁인지 용문인지 모르겠습니다)에 들어갈 수 있으면 승자로 간주됩니다. 다음은 "두 번째 가족"과 "세 번째 가족"을 입력합니다. "이 게임은 두 명 또는 세 명 또는 네 명이 플레이 할 수 있습니다. 왜 '프리 포 올'이라고 하는지 모르겠어요.
아침에 일어나서 눈을 뜨니 창문이 환하게 빛나고 눈이 내리고 있었어요! 눈이 오는 날이면 뒤뜰에 가서 매화와 제라늄 열매를 접습니다. 밝은 노란색 왁스베리, 밝은 빨간색 제라늄 열매, 하얀 눈, 비즈니스. 왁스 칠한 매화는 오랫동안 피고 제라늄 열매는 특히 내구성이 뛰어나며 갤런 항아리에 삽입하면 반달을 견딜 수 있습니다.
밀가루 반죽. 유봉을 가진 이웃이있었습니다. 이 절구는 보통 많은 사람이 사용하지 않고 겨울철에 동네에서 한두 가구만 돌아가면서 빌려 쓰는 것이었습니다. 절구통은 매우 작았고 절구통 외에 체와 양동이만 있었어요. 절굿공이를 밟는 것은 재미있었습니다. 한 발로 절굿공이 입구가 삐걱거리며 들어 올려지고 쾅 하고 절굿공이 둥지에 떨어졌어요. 밀가루를 찧은 후에는 쪄서 '설떡'(찹쌀가루에 앙금과 설탕을 묻혀 떡처럼 빚어 솥에 익힌 것)을 만들거나 동그란 주먹밥(즉, 국만두)으로 말아 먹을 수 있었습니다. 밀가루를 두드리면 거의 새해 전날입니다.