껌에는 다양한 향료 성분이 함유되어 있기 때문에 다양한 향료 성분을 함유한 마이크로캡슐의 크기와 종류를 조절하여(예: 여러 층으로 만들어) 껌에서 향료가 방출되는 순서를 조절할 수 있습니다.
식품 산업에서는 많은 향료 에센스가 마이크로 캡슐화되어 있습니다. 이러한 에센스는 부드럽고 자연스러우며 입안에서 천천히 풍미를 방출하여 특히 먹기 좋게 만듭니다.
천연 또는 합성 폴리머를 사용하여 고체, 액체, 심지어 기체까지 직경 1~1,000마이크론의 마이크로캡슐에 캡슐화하는 이 기술은 실제로 40년 이상 사용되어 왔습니다. 어쩌면 이것은 기술이며, 항상 무대 뒤에서 조용히 인류를 이롭게 하고 있으며, 무대 앞의 사람들은 "단순히 멈출 수 없다"는 것을 기억해야 할 것입니다.
참조:마이크로 캡슐화 기술의 용도는 무엇인가요?