재료:
팥, 쌀, 흑설탕, 백합, 물.
1.
연습:
1, 팥을 씻어서 10시간 동안 불립니다(전날 밤에 불림). 백합은 따뜻한 물에 담근다.
2. 밥솥에서 쌀을 씻고 팥과 백합을 넣고 40 분 동안 물을 넣고 암 설탕을 넣어 녹입니다.
고구마 팥죽
재료:
보리 50g, 팥 50g, 말린 고구마 100g, 흑설탕 10g
조리법:
1. 고구마는 씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한다.
2. 코익씨, 복령, 팥을 씻어 찬물에 2~3시간 정도 불린다.
3. 냄비에 찬물을 적당량 붓고 깍둑썰기한 마, 보리, 복령을 함께 넣고 물기를 뺀다.
4. 냄비에 찬물 600㎖ 정도를 넣고 팥을 넣어 센 불에서 끓이다가 약한 불에서 30분간 끓인 후 익힌 마, 욥의 눈물, 복령을 넣고 센 불에서 끓인 후 약한 불에서 15분 정도 더 끓여 완성합니다.
5, 설탕을 죽에 넣고 잘 저은 다음 약한 불에서 10분간 끓이면 먹을 수 있습니다.