할로겐 가게의 스승은 실제로 오리 물건에 물을 주는 방법을 연습했고, 조작 과정은 완전했다.

오리 제품 토핑은 특별하고 비린내가 심하며 조작 방법은 다른 조류제품과 다르다. 할로겐 오리제품을 만들기 전에 필요한 조작 과정에는 맑은 물을 반복해서 씻고, 씻은 후 소금물에 담가 절인 다음 뜨는 것이 포함됩니다. 구체적인 단계는 다음과 같습니다.

(1) 먼저 물을 반복해서 세척합니다.

(2) 그런 다음 소금물에 담가 오리고기의 비린내를 더 제거한다. 20 근마다 맑은 물, 소금 8 ~ 2 개, 오리화물을 그 중 2 시간 이상 넣는다.

(3) 위 단계가 완료된 후 다시 데우면 오리를 냄비에 넣어 절일 수 있다.