쇠고기와 당나귀 고기를 식별하는 방법

당나귀 고기를 선택할 때 일반적인 고기 선택 방법 외에도 당나귀 고기와 쇠고기를 구별하는 데 도움이되는 다음 사항에주의를 기울여야합니다.

1. 쇠고기의 슬개골은 이등변 삼각형이고 당나귀는 정삼각형입니다.

2. 소고기의 근육은 지방층으로 분리되어 있지만 당나귀 고기는 근육 사이에 지방층이 없습니다.

3. 지방이 많은 고기를 조금 가져다가 라이터로 불을 붙입니다. 지방이 찬물에 떨어지면 왁스 같은 껍질을 가진 쇠고기이고 그렇지 않으면 당나귀 고기입니다.