기능: 해독, 방사선병 및 방사선 보호, 간 보호, 항 알레르기, 특정 질병의 과정과 증상 개선, 미용 보건, 시력과 눈병 개선, 노화 방지.
글루타티온은 글루타메이트, 시스테인, 글리신으로 구성된 트리펩티드로, 메르 캅토 기가 함유되어 있어 항산화와 해독 기능을 갖추고 있다. 시스테인의 메르 캅토는 글루타티온 활성 그룹 (따라서 글루타티온은 종종 G-SH 로 축약됨) 으로, 자유 라디칼, 요오드 아세트산, 겨자 가스, 납, 수은, 비소 및 기타 중금속과 같은 특정 약물 (예: 파라세타몰) 과 결합하기 쉽고 통합 해독 효과가 있습니다. 따라서 글루타티온 (특히 간세포의 글루타티온) 은 생체 전환에 참여하여 체내의 유해한 독을 무해한 물질로 바꾸어 체외로 배출할 수 있다. 글루타티온은 또한 정상적인 면역체계 기능을 유지하는 데 도움이 된다.