롤드 콜드스킨 만드는 방법: 콜드스킨 전용 파우더와 소금을 섞은 후 물을 넣어 30분간 부풀어오르도록 하세요. 매번 물을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 조금씩 저어줄수록 차가운 피부가 더욱 단단해집니다. 약 20분 동안 저어줍니다.
반죽을 80메쉬 필터에 걸러내고 찬 팬에 부어주세요. 철판이나 알루미늄 찜면 팬 표면에 식물성 기름을 바르고 바닥에 반죽을 고르게 펴주세요. 냄비를 사용하여 큰 냄비에 물을 끓여서 따로 보관해 두세요. 그런 다음 윤활유를 바른 그릇을 준비합니다. 작은 그릇에 약간의 식용유를 부은 다음 차가운 껍질에 유채 기름(요리)을 바릅니다.
물이 끓으면 틀에 기름을 살짝 두르고 반죽을 한 숟가락씩 부어주세요. 반죽의 양에 따라 빵 껍질의 두께가 결정됩니다. 찌기 전에 모양을 잡아야 합니다. 차가운 껍질을 냄비에서 꺼낸 후 재빨리 찬물에 담가 식힌 다음 이전 작업을 계속 반복합니다. 가죽 윗면과 아랫면이 달라붙는 것을 방지하기 위해 가죽 윗면에 오일을 발라줍니다. 마지막으로 채식 야채, 매운 기름, 수프를 곁들여 드세요.
차가운 피부를 감싸는 가장 중요한 원료 중 하나는 으깬 땅콩이다. 땅콩을 볶아서 으깨고 소금과 기타 양념을 넣고 골고루 섞어서 사용한다. 자격을 갖춘 으깬 땅콩은 바삭바삭하고, 부서지고, 향이 나고, 맛이 좋아야 합니다. 쿨스킨을 만드는데 사용되는 고유한 성분이 있을 뿐만 아니라, 쿨스킨을 만드는 데 사용되는 원료인 콜드스킨 역시 다양한 소재를 감쌀 수 있도록 개선을 거듭해 왔습니다.
양피 압연에 대한 암시
양피 압연의 기원은 지역 최초의 무기 제조 공장이 칭하이성 시닝시 황중현에서 푸양시로 이전한 데서 유래한다. 3선 건설 공장이 부도나자 푸유에 남기로 결정한 칭하이 노동자들은 생계를 위해 노점을 차리고 냉면을 팔기 시작했다.
포장된 양피(롤링된 양피라고도 함)는 허난성 푸양의 전통 간식으로 잘게 썬 오이, 익힌 땅콩, 글루텐, 고수풀 등을 참깨장과 기타 양념과 섞어서 만든 것입니다. 큰 그릇에 담아 차가운 껍질 속에 넣은 후, 롤에 싸서 비닐봉지에 담아 포장방법을 이용하여 간식으로 만들어 보세요.