떡볶이에 대해 말하자면, 떡볶이, 떡볶이, 대양 포크 한 입 물어뜯는 말이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이, 떡볶이)
어렸을 때 우리 엄마가 나를 시골로 데리고 갔던 기억이 난다. 점심은 떡볶이를 먹을 수밖에 없었고, 5 센트 한 개씩 노점상들의 냄비를 지키고 있었다. 뜨거운 태양이 내리쬐든 먼지가 날리든 떡볶이에 대한 나의 사랑을 막을 수 없다. 노점상이 노점을 닫았는데도 나는 여전히 만족스럽지 않다. 나는 내 배를 만졌고, 있다면 서너 냥을 더 먹을 수 있다고 생각했다.
좋은 밥 한 끼를 먹었지만 어머니가 꼭 쥐고 계신 인민폐도 안타깝다. 하루도 먹고 싶지 않아, 밥 한 끼면 다 써버렸어!
어른이 되어서야 어머니의 손에 든 돈이 쉽지 않다는 것을 알게 되었다. 마치 튀긴 떡의 제작 과정처럼 어렵고 복잡하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
떡볶이는 구이저우의 오래된 민간 공예이다. 그 기계가 아직 보급되지 않은 시대에는 작은 수제 떡볶이 하나에 적어도 6 개의 공정이 필요하다.
나를 귀찮게 하지 마라, 하지만 내 말을 들어라.
첫째, 추수벼가 익으면 통에서 탈곡한 다음 말려야 한다.
둘째, 마른 쌀은 보금자리를 통해 껍질을 벗긴다. 인공 쌀뜨기는 땀이라는 속담이 있다! 너는 그것이 얼마나 쉬운지 볼 수 있다. 껍질을 벗긴 후 쓰레받기와 체로 쌀알을 벼껍질에서 분리한다.
셋째, 백화꽃이 있는 찹쌀은 따뜻한 물로 하룻밤을 담갔다가 쌀을 씻는 것이다. ) 그런 다음 불 위의 나무통에 넣어 쪄라.
넷째, 찐 찹쌀을 나무대야나 돌대야에 붓고, 쌀알이 모두 으깨어져 걸쭉해질 때까지 막대기로 때린다.
다섯째, 바바 과정에서 콩팥을 동시에 만들어야 한다. 팥모래는 찹쌀이 가장 좋은' 에피타이져' 이다. 잘하지 못하면 아무리 좋은 바바바도 맛이 없다. 팥고물이 완성되면 포장 과정이다. 보기 위해 포장이 가장 중요하고 솜씨를 시험한다. 포장이 좋지 않으면 사는 사람이 거의 없다.
여섯째, 포장한 바바는 팥고물로만 부를 수 있고, 마지막 공정인 튀김이 있어야 튀김이 될 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 과정도 매우 까다롭다. 너는 가장 좋은 채소씨유를 골라서 볶은 떡색 향이 다 갖추어져 있는지 확인해야 한다. 동시에 불의 정도를 파악해야 한다. 불이 크면 쉽게 타거나, 어렸을 때는 솥에 붙기 쉽다. "외연하고 바삭바삭하다" 는 것은 하루아침에 하는 것이 아니라, 반복적인 시도가 필요하다.
그래서 떡볶이는 구이저우의 오래된 솜씨입니다.
만약 어렸을 때 감자튀김이 군침을 흘리게 했다면, 어렸을 때 감자튀김은 나로 하여금 그만둘 수 없게 했다!
초등학교 때 집에서 멀어서 점심에 집에 가서 점심을 먹을 수 없었던 기억이 납니다. 우리 부모님은 나에게 한푼도 주실 것이다. 나는 마침내 정오까지 참고 책가방을 내려놓고 100 미터 가속도로 감자튀김의 노점으로 달려가 맛있는 음식을 즐겼다. 한 푼의 돈 한 송이, 세 덩어리의 감자 한 송이, 고추를 띠다.
너무 배가 고파서 똑똑한 학생회는 고추를 많이 넣는다. 더욱이, 감자는 조각이기 때문에 많은 사람들이 감자를 평평하게 꿰어 감자칩에 두툼한 고추를 쌓는다. 식사를 마친 후, 그들은 더워서 숨을 쉴 수가 없었다. 이때 그들은 재빨리 수도꼭지를 틀고 배불리 먹었다. 매운맛이 다 떨어졌을 때, 이미 배불리 먹었다. 나중에 사장이 똑똑해져서 고춧가루에 소금을 많이 넣었다. 소금이 많이 쪄서 우리의 기회주의가 마침내 사라졌다.
현재 귀양에 살고 있다. 점심은 떡볶이와 감자튀김을 고르기도 하지만 어린 시절의 향기를 먹을 수 없어 침을 흘리고 그만둘 수 없는 느낌은 기억에 남는다.
그러나 시내에 들어간 후, 우리는 새로운 음식인 치킨을 맛보았다.
어릴 때 농촌에 살았는데, 닭이 찜을 하거나 볶는 데 쓰였더니 처음 시내에 들어가자마자 맛을 보았다.
치킨을 처음 맛본 것은 데커에 있었다. 나는 그것이 8 년 전이라는 것을 기억한다. 내가 데커 가게를 지나갈 때 냄새가 코를 찔렀다. 나는 이것이 어떤 상점이라고 생각한다. 들어가서 보니 치킨의 광고가 갑자기 식욕을 돋우었다. 그때 나는 닭이 폭파된 후 어떤 맛인지 아직 몰랐다. 호기심이 나를 부추겼다. 영원히' 포수' 인 치킨다리 하나 샀어요. 향기가 사람을 취해서 껍질을 한 입 깨물어 바삭하다. 떡볶이가 청동으로 만들어졌다면 치킨은 왕도이다.
한 개 먹고 또 오고 싶어요. 그런데 처음 가게에 들어와서 많이 먹어서 다른 사람한테 보여서 어색해요. 그 후 주말이나 휴일마다 나는 가끔 데커, 켄터키, 맥도날드 등 가게에 가서 치킨날개, 닭다리, 닭류 등을 먹는다. 이제 나는 더 이상 어색함을 두려워하지 않는다. 내가 미안하기만 하면 다른 사람이 미안하다는 말이 있다.