재료
저 밀가루 200g, 이스트 1g, 베이킹 파우더 1g, 우유 10 ~ 120g, 맛이 좋은 돼지 고기 300g, 적당량의 냉동 껍질, 소량의 검은 참깨, 소량의 파.
재료는 다음과 같습니다.
식빵 실습
1, 반죽 섞기
밀가루, 이스트, 베이킹파우더, 우유를 반죽에 넣고 비닐 랩으로 덮어 20~30분간 부풀립니다.
2. 고기 혼합물 준비하기
고기 혼합물을 섞어주세요. 고기 혼합물 200g에 황주 2g, 간장 2g, 국간장 4g, 소금 3g, 설탕 4g, 흰 후추 적당량, 다진 물밤 약간(필요 없음), 양파-생강물 60g을 넣고 잘 섞습니다(반드시 추가해야 함).
양파와 생강물은 여러 번에 걸쳐 소량씩 추가한 다음, 고기 혼합물에 물이 완전히 흡수될 때까지 섞을 때마다 다시 추가해야 합니다.
준비된 고기 혼합물을 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
준비된 젤리를 작은 조각으로 자르고 준비된 고기 혼합물과 섞어 따로 보관합니다.
3. 일어나서 빵을 만들기 시작합니다.
위의 반죽은 작은 빵 20개를 감쌀 수 있으며, 각 빵에는 약 16g의 반죽이 들어있어 매우 주머니에 쏙 들어가는 크기입니다.
모든 것을 포장 한 후 약간 술에 취하고 잠시 볶습니다.
4. 바닥이 평평한 붙지 않는 팬에 기름을 두른 다음 포장한 만두를 팬에 골고루 넣습니다.
팁
튀긴 만두는 반쯤 익은 상태이며 약 20분 후에 깨어납니다. 겨울철에는 실내 온도가 높지 않은 경우 시간을 적절히 연장할 수 있지만 찐빵처럼 익히지는 않습니다.
양파와 생강물은 양파와 생강을 잘게 썰어 물에 담근 것입니다.