1. 매운 소시지
쓰촨 사람들은 소시지를 좋아한다. 섣달 그믐날에는 붉고 밝은 마른 매운 소시지가 있을 것이다. 가장 간단한 먹는 방법은 직접 물로 찌는 것이다. 찌를 때가 바로 검사를 시험할 때이다. 미리 두껍고 균일한 얇게 썰어 너무 얇지 않게 식감에 영향을 줄 수 있습니다. 고기 한 입과 기름이 완벽하게 어우러져 대단하다.
2. 베이컨
베이컨도 많은 쓰촨 사람들이 좋아하는 음식이다. 쓰촨 사람들의 설날에는 반드시 베이컨 한 접시가 있어야 한다. 매년 겨울에는 많은 쓰촨 사람들이 소금에 절인 고기를 절인다. 그리고 훈제를 한 후, 베이컨을 변질되지 않게 보호할 수 있을 뿐만 아니라, 특별한 훈제맛도 있다. 베이컨은 훈제한 후 유통기한이 길어질 수 있고, 이런 베이컨도 1 년 동안 먹어도 변질되지 않는다. 베이컨은 깨끗이 씻고 쪄도 되고 마늘 모종, 어비린초, 고추로 볶아도 맛있어요.
3. 바바 고기
바러육, 일명 향그릇은 쓰촨 성 자공시 부순현 특유의 한족 전통 음식이다. 예로부터 현지에서 전해 왔다. 매년 설을 맞아 집집마다 바러우를 명절 식탁의 메인 요리로 삼는다. 이것은 아이들이 가장 좋아하는 것이다. 외지의 친구들은 익숙하지 않을 수도 있지만 괜찮아요. 이 요리는 고추를 넣지 않기 때문에 동남서북의 친구이든 서북의 친구이든, 모두 매우 노소 모두에게 적합하다.
4. 밀가루 찐 고기
찐 고기도 많은 쓰촨 사람들이 섣달 그믐 날에 먹을 수 있는 딱딱한 음식이다. 쌀가루찜을 만드는 방법은 삼겹살을 깨끗이 씻고, 썰고, 양념과 쌀가루를 넣고, 찜통에 넣어 단수 불을 넣고 쪄서 먹는 것이다. 찐 고기도 호북 호남 강서 등지에서 사람들이 좋아하는 음식이다. 찐 고기의 맛: 육질이 부드럽고 찹쌀하며 맵고 식욕을 돋운다.