코코넛 아내 케이크
성분 상세
주요재료
만능 밀가루 100g
옥수수유 25g
p>백설탕 10g
물 40g
부속품
4개 80g
옥수수유 40g
p>달콤한 맛
굽는 과정
20분 시간 소모
쉬운 난이도
코코넛 아내 케이크 만드는 단계
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1
코코넛 필링은 백설탕, 코코넛, 흰깨, 옥수수유, 밀가루 약간입니다. 무게를 재지 않고 공으로 반죽하기만 하면 됩니다.
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2
먼저 물-기름 반죽을 만들어주세요. 밀가루, 설탕, 옥수수유, 물을 그릇에 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다.
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3
과자 반죽을 다시 만들어 보겠습니다. 볼에 밀가루와 옥수수유를 넣고 골고루 섞은 뒤 손으로 반죽을 한 덩어리로 치대면 완성입니다.
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4
코코넛 필링을 10g씩 나누어 넣고, 물과 기름 반죽을 15g씩 나눠서 담아주세요 페이스트리 반죽을 10g씩 둥글게 반죽하세요. 비닐 랩으로 덮고 약 10분간 발효시킵니다.
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5
반죽볼을 꺼내서 밀어서 페이스트리 반죽을 넣고 감싸주세요.
6
반죽볼을 꺼내서 밀어서 페이스트리 반죽을 넣고 감싸주세요.
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7
반죽을 한덩어리 떼어서 위에서 아래로 말아주세요
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8
계속해서 머리를 다듬으세요.
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9
머리카락이 준비되면 계속해서 펴주세요
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10
위에서 아래로 말아 올리세요.
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11
반죽의 양쪽 끝을 가운데 방향으로 접어서 편평하게 펴주세요
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12
코코넛 필링을 넣으세요
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13
마무리하세요.
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14
모든 작업을 마친 후 칼을 사용하여 속이 채워질 수 있도록 최대한 깊게 두 번 자릅니다. 구울 때 부풀어오르는 것을 피하세요.
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15
계란물을 한 겹 바르고 통깨를 뿌려 장식해주세요
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p>16
오븐을 190도에 약 25분 동안 예열하세요.
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17
구운 후 자연 식혀주세요.
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18
열어서 보세요, 너무 바삭바삭해요~
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19
하하 이제 먹을 시간이에요~
팁
1. 설정은 참고용입니다~
2. 저는 옥수수기름을 사용하기 때문에 필링, 물튀김, 퍼프 페이스트리 등을 만들 때 부분은 실제 상황에 맞게 참고만 하시면 됩니다.