원재료:브라질산 삼겹살 2.5kg
양념:소금 20g
제조법:소고기를 7cm 두께로 썰어 철심으로 표면에 소금을 살짝 뿌린 뒤 큰 불에 올려 10~20분간 로티세리에 구워주세요.
특징 : 스모키하고 짭짤하며 신선합니다.
갈릭 스테이크
재료:사워도우 삼겹살 2.5kg
양념:소금 20g?마늘유 60g
특징:마늘향, 짭조름하고 담백하고 맛있습니다.
와인맛 소고기
재료:산기를 뺀 소고기 목심 2.5kg
양념:소금 60g, 스타 아니스 25g, 계피 25g, 건고추 25g, 후추 30g, 화이트 와인 20g, 드라이 화이트 와인 30g, 소주 1병
재료:소고기 목심 2.5kg.
특징 : 진한 와인 향과 바삭한 식감, 신선한 풍미.
구운 베이컨
재료:훈제 판체타 2.5kg
양념:마늘밥 80g 양파 60g 화이트와인 10g 고춧가루 15g 소금.
양고기구이
재료:양고기 2.5kg
양념:소금 150g 마늘밥 200g 양파 250g 화이트와인 100g 고춧가루 150g 천연가루 200g 양고기에 위의 양념을 넣고 잘 섞은 후 18시간 정도 담가두세요.
만드는 법:양고기를 3~4cm 두께의 입방체로 썰어 양념을 골고루 묻힌 후 중간 불에 올려 다리미로 10~20분간 구워주세요.