훠궈 레스토랑 2022 사업 계획서 1
I. 훠궈 레스토랑 개요
1, 우리 레스토랑은 외식업에 속하며 이름은 셀프 서비스 훠궈 레스토랑이며 합작 투자입니다. 주요 사업 : 개, 양, 닭, 오리, 생선 및 기타 냄비; 보조 캠프 음식은 해산물, 찐 고기, 절인 야채 등입니다.
2. 자조 훠궈 식당은 화닝루의 상업 보행자 거리에 위치해 있습니다. 처음에는 중급 훠궈 전문점이며 점차 브랜드 체인점으로 발전할 예정입니다.
3. 도시형 패스트푸드 레스토랑은 3년의 케이터링 경력을 가진 세 명의 파트너, 요리사, 웨이터가 소유하고 있습니다. 우리의 지성, 재능 및 대의에 대한 헌신으로 그들은 반드시 업계를 선도 할 것입니다.
4. 우리 가게에는 약 8만 위안의 창업 자본이 필요하며, 이 중 2만 위안 이상은 이미 모금되었고 나머지 6만 위안은 은행에서 빌린 것입니다.
둘, 사업 목표
1. 상가의 위치 때문에 고객은 비교적 많지만 경쟁자가 많습니다. 특히 우리 가게는 이제 막 문을 열었기 때문에 시장을 개척하기 위해 서비스 품질과 제품 품질을 높이고 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 사업 범위를 더욱 확장해야 합니다. 단기적인 목표는 화닝루의 상업 보행자 거리에서 확고한 발판을 마련하고 1년 안에 비용을 회수하는 것입니다.
2. 2년 안에 두 개의 지점을 더 오픈하고 점차적으로 훠궈 체인점의 일정한 시장 점유율을 가진 강력한 경제력으로 발전하여 많은 훠궈 브랜드를 돌파하고 요식업에서 잘 알려진 브랜드가 될 것입니다.
셋, 시장 분석
1. 관광객: 셀프 서비스 훠궈 가게의 목표 고객은 화닝루의 상업 보행자 거리에서 쇼핑과 오락을 즐기는 일반 소비자로 약 50%를 차지하고, 인근 호텔과 게스트 하우스, 엔터테인먼트 장소, 가게 직원 및 지역 주민이 약 50%를 차지합니다. 관광객 수는 충분하고 소비 수준은 낮습니다.
2. 경쟁자:
셀프 서비스 훠궈 레스토랑 주변에는 4개의 주요 경쟁업체가 있으며, 그 중 2개는 매장을 가지고 있고 나머지 2개는 노점을 가지고 있습니다. 이 네 개의 레스토랑은 영업한 지 1년 정도 되었습니다. 처음 두 식당은 가격이 비싸고 손님이 적습니다. 나머지 두 노점은 위생 상태가 좋지 않고 서비스 품질이 떨어지며 식당 환경이 혼잡하고 지저분합니다. 우리 식당은 이 네 식당의 기존 단점을 파악하고 '착한 가격, 서비스 우선' 등 마케팅 전략을 내세워 치열한 시장 경쟁에서 한 자리를 차지하기 위해 노력했습니다.
넷째, 사업 계획
1, 훠궈 레스토랑은 주로 대중을위한 것이므로 음식 가격이 너무 높지 않고 저렴한 가격에 속합니다.
2, 시간과 직원 부족을 고려하여 임시 영업 시간은 주로 저녁에 있습니다.
3. 개점 기간 동안 우리 가게는 할인 활동을 실시합니다; 우리는 우리 가게를 다시 애용하는 고객에게 할인 카드를 보낼 것입니다; 우리 가게는 할인을 실시 할 것입니다.
4. 시장의 변화와 수요를 충족하기 위해 항상 새로운 제품을 개발할 준비를 한다. 예를 들어, 올해 목표는 "우리만의 브랜드를 구축하여 메인 훠궈를 소개한다."입니다.
5. 영업시간: 오후 4시부터 오후 2시까지.
6.위의 계획을 위해 우리는 함께 일하고 우리의 역할을 다할 것입니다. 우리는 더 많은 고객을 확보하기 위해 건강, 서비스, 가격 및 영양에서 서로를 도울 것입니다.
Verb (동사의 약어) 인력 계획
1.개점 초기에는 다음과 같이 정규직 직원(조리사 포함)과 임시직 직원(조리사 포함)을 채용할 계획입니다.
1) 노동 시장을 통해 현지 계좌 소유자를 모집하며, 20~30세 사이의 업무 경험이 있고 직업 윤리가 좋으며 요식업에 관심이 있는 케이터링 산업.
지원자는 "채용 직원 등록 양식"과 개인 정보를 첨부하여 면접을 위해 매장을 방문합니다.
2)면접, 필기시험, 신체검사 합격자는 근로계약(수습기간 포함)을 체결합니다.
2. 서비스 인력의 전반적인 자질 향상을 위해 모든 신입사원은 다음과 같이 2개월의 교육을 받아야 합니다 :
1)교육 계획을 수립하고 교육 목적을 정하며 평가 방법을 개발합니다.
2)교육 계획을 실행하고, 노동 규율과 규칙 및 규정을 학습합니다.
3)직무 평가 후 불합격자는 교육이 중단되고 자격을 갖출 때까지 급여의 20%가 공제됩니다. 시험에 3회 불합격하면 해당 월의 임금과 수당이 모두 공제됩니다.
부정사 판매 계획
1. 개점 전에 일련의 홍보 작업을 수행하여 소비자에게 "좋은 가격, 서비스 우선"판매 전략을 소개하고 설문지를 배포하여 제품과 서비스를 개선하기 위해 소비자의 요구에 따라 설문지를 배포 할 것입니다.
2. 더 많은 고객을 유치하기 위해 멤버십, 분기별 및 월간 카드를 도입합니다.
VII. 재무 계획
매장의 모든 계좌는 적시에 장부를 작성해야 하며, 지출 및 수령한 돈은 사용 전에 반드시 기록 또는 회계 처리를 해야 합니다. 부기 방법은 복식 부기, 과학적 관리로 회계 혼란을 피해야 합니다. 일일 수입은 제 시간에 계산해야하며 모든 메뉴 주문 및 영수증은 확인 및 기록을 위해 중복되어야합니다. 가게의 모든 물품은 가게의 고정 자산이며 임의로 파기하거나 가져갈 수 없습니다. 모든 경비를 제외한 월 총 수입은 은행에 입금되며, 월말 이후 수입이 계획보다 많을 경우 급여를 적절히 조정하여 모두의 근무 의욕을 고취시킵니다. 업무 중 이유 없이 호텔 기물을 파손한 경우 책임자의 급여 또는 상여금에서 공제합니다.
핫팟 레스토랑 2022 사업 계획 2
핫팟은 요즘 가장 인기 있는 다이어트 중 하나입니다. 오늘날까지 훠궈의 종류, 등급, 규모, 생산, 배합, 맛 등 다양한 특성의 발전으로 훠궈 소비의 생산 및 제공에 종사하는 다양한 유형의 기업이 빠르게 발전하고 있으며, 훠궈에 종사하고 있거나 투자를 앞둔 기업과 운영자에게 큰 열정과 관심을 불러 일으키고 있습니다. 그러나 훠궈 레스토랑을 시작하는 방법은 학습 곡선입니다.
훠궈 레스토랑은 생산, 판매, 서비스 및 소비의 통합이라는 기본 특성과 다른 케이터링 기업의 공통점을 가지고 있습니다.
훠궈 산업에 참여하고자하는 투자자는 시장 조사를 잘 수행하여 사람들이 어떤 종류의 훠궈를 필요로하는지 알고, 특정 시장 지역에서 맛, 특성, 방법, 장소, 사람 및 기타 정보를 습득하여 특별한 훠궈 가게를 열어 안정적이고 신뢰할 수있는 시장 점유율을 확보 할 수 있도록해야합니다. 따라서 초기 단계의 좋은 시장 조사는 훠궈 레스토랑에 대한 의사 결정이나 투자를위한 전제 조건입니다.
훠궈 전문점은 만석인 경우가 많기 때문에 신속하고 질 높은 서비스가 필수입니다. 손님이 문에 들어오는 순간부터 자리에 앉고, 주문하고, 서빙하고, 먹는 법을 가르치고, 청소하고, 계산서를 정산하고, 보내야 합니다. 조금도 부주의해서는 안 됩니다.
이 중 먹는 법을 가르치는 곳이 가장 특별한 곳입니다. 훠궈 식당마다 가장 매력적이고 맛있는 음식이 다르기 때문에 먹는 방법도 다를 것입니다. 이번에는 웨이터가 직접 가르쳐서 손님을 도울뿐만 아니라이 훠궈 식당에 대한 손님의 인상을 깊게합니다.
(I) 훠궈 시장에 영향을 미치는 요인
1, 경제 발전이 훠궈에 미치는 영향. 이러한 요인에는 훠궈에 대한 소비자 수요 증가, 모든 등급의 기존 훠궈 레스토랑의 구조적 모순, 사회 발전 및 요식업 발전을위한 국가 정책 조치가 거대하고 객관적인 환경 변화와 소비 불안정을 촉진하는 것이 포함됩니다.
2. 훠궈에 대한 전통적인 요인의 영향. 훠궈의 역사, 폭, 문화 및 독창성을 포함합니다.
3. 훠궈에 대한 주변 환경의 영향. 보안의 첫 번째 장소, 기능 부서의 효율성과 같은 정책 환경을 포함합니다. 도로 교통, 주차 위치, 수도 및 전기 공급, 통신망, 조달 채널, 소비자 그룹, 금융, 건강, 노동 및 비즈니스와 밀접한 관련이있는 기타 지원 시설과 같은 인프라는 물론 세금, 각종 수수료, 임대료, 인재 도입과 같은 인센티브와 같은 인센티브가 포함됩니다.
(2)서비스 대상 분석 :
(1)소비자의 직업적 특성 :
(1) 일반 학생, 농촌 이주 노동자, 일반 임금 근로자는 고급 사무직, 공무원과는 소비 습관 및 등급이 다릅니다.
(2)소비자의 연령 특성; 예를 들어 노년층은 가벼운 것을 선호하고 젊은 층은 무거운 것을 선호합니다.
(3)소비자의 성별 특성: 여성과 남성은 냄비, 맛, 요리 측면에서 약간의 차이가 있습니다.
(4)소비자의 지역 및 민족 특성: 지역과 민족에 따라 훠궈 제품에 대한 요구 사항이 다르므로 구별해야 합니다.
물론 훠궈의 상호 침투적이고 잡다한 특성으로 인해 많은 훠궈가 * * * 특성을 가진 대부분의 사람들의 취향에 맞게 개선되고 혁신되었지만 소비자 분석은 필수적입니다.
오늘날의 훠궈 레스토랑은 소비자들에게 점점 더 인기를 얻고 있으며, 이는 또한 훠궈 레스토랑 사업의 좋은 고객 소스와 기본 조건을 가져다 줄뿐만 아니라 훠궈 레스토랑 사업에 큰 경쟁력을 가져다줍니다. 첫 번째 서비스를 달성하기 위해 비즈니스의 특성을 개발하는 것이 오늘날 훠궈 레스토랑의 주요 경쟁 방향입니다.
훠궈 레스토랑 사업 계획 2022 3
I. 서문
'음식이 곧 사람'이라는 말이 있듯이 요식업의 발전은 특히 중요합니다. 대학생들의 소비 수준이 향상됨에 따라 훠궈 소비는 대학생들에게 대중화되고 사랑받고 있습니다. 우리 팀은 신중한 연구와 진지한 토론 끝에 안양 사범 대학 서문 인 호잉의 간식 거리에 셀프 서비스 훠궈 시티를 설립하여 학생들의 식단 선택을 풍부하게하고 건강한 식단을 제공 할 계획입니다. 충분한 발전 공간과 큰 관심을 얻을 것으로 믿어집니다.
둘, 배경 설명
중국에서 요식업은 3차 산업의 전통적인 기둥 산업으로서 사회 발전과 국민 생활에 없어서는 안될 역할을 하고 있습니다. 케이터링 산업의 미래 발전을 기대하면서 강력한 성장 모멘텀을 계속 유지하고 관리의 질과 비즈니스 수준은 계속 향상 될 것입니다. 장기 발전의 관점에서 볼 때 사회 발전과 소비 수준 향상은 케이터링 산업 발전의 두 가지 중요한 토대입니다. "음식은 인민의 신"이며, 사회가 발전할수록 사람들의 삶이 좋아지고 케이터링 산업이 더 빨리 발전하고 산업 규모가 커집니다. 케이터링의 전문성, 사교성, 건강성이 일반적인 트렌드가 될 것입니다.
케이터링 산업 측면에서 훠궈는 발전의 여지가 가장 많습니다. 훠궈는 신선한 재료, 강한 맛, 활기찬 분위기, 합리적인 가격에 대한 수요를 충족하고 운영자의 비용을 낮추고 요리사에게 많은 것을 요구하지 않는 심리를 충족시킵니다.
호잉스낵거리에는 훠궈 식당이 많지만 완벽하지는 않습니다. 우리 식당의 셀프 서비스 훠궈 형태는 학생들의 새로운 소비자 수요를 충족시킬 뿐만 아니라 훠궈를 좋아하는 학생들에게 완벽한 서비스와 함께 좋은 식사 환경을 제공합니다. 훠궈 레스토랑은 발전의 폭이 넓을 것이라고 믿습니다.
셋째, 시장 분석
이전 설문조사를 통해 대부분의 학생들이 훠궈를 좋아한다는 것을 알 수 있었습니다. 서문의 환경으로 볼 때 서문 밖은 학교의 가장 중요한 엔터테인먼트 지역입니다. 서문 밖에는 많은 음식점과 유흥업소가 있고 유동인구가 많아 영업하기에 좋은 장소입니다. 따라서 저희 매장 위치는 학생들이 식사하기 편리한 학교 서문 밖 남북로 노스 스트리트에 계획되어 있습니다.
우리의 타깃 고객은 학생들뿐만 아니라 지역 주민들도 있습니다. 전체 학생 수가 약 2만 명에 달해 큰 수요층이죠. 동시에 우리 식당은 완벽한 관리 시스템과 서비스를 갖추고 있어 시장 수요와 기회가 많다는 것을 보여줍니다. 기회를 잡으면 훠궈 레스토랑은 반드시 학생들의 사랑을 받게 될 것입니다.
넷째, 제품 및 서비스
우리 레스토랑은 셀프 서비스 훠궈의 형태를 취하고 있습니다. 저희 레스토랑에서 제공하는 요리와 음료를 기본으로 다양한 요리와 음료를 제공하여 고객이 스스로 선택할 수 있도록 할 것입니다. 훠궈 베이스는 맑은 국물 훠궈, 매운 훠궈, 커플들에게 인기가 많은 만다린 오리 훠궈를 제공할 예정입니다. 그래서 맛 조절이 어렵지 않습니다. 저희 가게의 냄비베이스는 약초를 기본으로하여 고객이 여름에 전골을 먹을 때 불이 붙는 경향이있는 문제를 피하고 인체 건강에도 좋습니다.
매장에서는 편안하고 상쾌하며 세련된 식사 환경을 마련하여 젊은이들이 훠궈를 즐길 수 있는 서비스를 제공하려고 노력할 것입니다.
버브(동사의 약자) 시장 전략
(I) 가격 전략
원재료가 신선하고 깨끗하며 위생적인지 확인하기 위해 최고 품질의 재료를 선택하는 등 전문화된 관리에 의존하고 있습니다. 1인당 약 24위안으로, 고품질 훠궈에 대한 사전 오픈, 높은 수준의 서비스, 저렴한 가격으로 고객을 만나고, 빠르게 고객을 확보하고, 이미지를 구축하고, 상황을 열고, 정상적인 운영을 달성하기 위해 높고 낮은 조합을 취하면서 1인당 약 24위안이 될 것으로 예상됩니다.
홍보 전략
1. 일반적으로 식사와 오락은 함께, 특히 훠궈를 먹습니다. 우리는 보통 친구들과 식사 후 유흥을 즐기러 가기 때문에 인근 KTV와 협력하여 우리 가게에서 일정 금액을 소비 한 후 바우처를 줄 수 있습니다.
생일날 저희 가게에 오시면 10% 할인을 받을 수 있습니다.
3. 멤버십 전략의 실행. 마케팅 금액이 일정 금액에 도달한 소비자에게는 일반 날짜에 할인된 가격으로 소비할 수 있고, 이벤트 기간에는 선물이나 할인을 제공합니다.
(3) 상품 및 서비스 전략
1. 케이터링 주재료, 일반 재료 및 다른 매장과 동일한 재료 외에 매주 다른 주재료가 없는 훠궈 전문점을 소개합니다.
2. 매월 생일과 사랑을 테마로 한 패키지(한정수량)와 예쁜 선물로 가시성과 평판을 높입니다.
3. 쾌적하고 편안한 식사 환경을 조성하기 위해 개인실과 커플룸을 특별히 마련했습니다.
(4) 광고 전략
우리는 주변의 가용 자원을 최대한 활용하여 가게를 최대한 홍보할 것입니다. 우리는 캠퍼스에서 배너, 페이지 및 기타 홍보 광고를 사용하여 소비자에게 건강하고 맛있고 세련된 기능을 보여주고 소비자에게 건강한 훠궈를 먹는 지식을 보여줄 것입니다. 또한 전단지를 배포하여 훠궈 가게를 홍보할 수 있습니다.
타동사의 재무 분석
임대료로 우리 가게는 한 달에 약 10,000위안을 지출하고, 장식에는 약 30,000~40,000위안을 지출할 것입니다. 우리 가게의 연간 수익은 약 20만 달러이며, 앞으로 몇 년 동안 수익 증가의 여지가 더 많을 것으로 예상합니다.
훠궈 식당 사업 계획 2022 4
I. 회사 개요
신샹 생양고기집 샤브샤브훠궈 식당은 신샹시 런민로 120번지에 위치해 있습니다. 시내에서 31번 버스를 타고 시티 크로스 역에서 하차하면 됩니다. "초원 생양고기집"이라는 이름은 일반 식당에서는 생소할 수 있어요. 신샹과 같은 내륙 도시에서는 이런 정통 내몽고식 샤브샤브를 자주 볼 수 없으니까요.
후레쉬 쉽 하우스는 2000년 6월 내몽고 초원의 '훠궈의 수도'인 바오터우에서 설립되었습니다. 새로운 세 가지 맛의 훠궈, 독특한 다섯 가지 국물 맛, 8가지 훠궈 베이스 조합, 내몽고 특산품인 신선한 양고기의 우수한 품질, 풍부한 중국 전통 음식 문화, 심오한 현대적 마케팅 관리로 순식간에 성공을 거두었습니다. 치열한 경쟁 속에서 훠궈 산업은 밝은 케이터링 스타로 부상했습니다.
내몽고 바오터우에 본사를 둔 네이멍구 신선한 양고기 케이터링 유한회사는 국가 공상국 상표에 등록되어 있으며, 훠궈 양고기 가공 신기술의 세 가지 맛으로 두 가지 국가 특허를 획득했으며 20__, 65438 + 2월 중국 요리 협회 "녹색 케이터링 기업" 타이틀을 획득했습니다. 높은 책임감과 전문성을 가진 Xian Xiaolou 사람들은 품질, 무결성 및 개발로 브랜드를 구축하는 동시에 점차 프랜차이즈, 계획, 교육, 유통, 관리, 마케팅 및 전문 관리 모드 세트를 형성했습니다. 현재 300 개 이상의 프랜차이즈의 국내 개발에서 90 개의 지역 총 대리점이 훠궈 레스토랑 사업 계획을 세우고 있습니다. 그리고 멈출 수없는 속도로 전국으로 빠르게 확장하고 있습니다.
회사의 목표는 중국 훠궈 업계 최초의 브랜드를 구축하는 것입니다. 서비스 신조는 고객 만족도를 100% 달성하기 위해 모든 면에서 고객을 우선시하는 것입니다. 20__년 설립 이래로 신선한 양쉼터는 생산 개념을 혁신해 왔으며 중국에 300개 이상의 프랜차이즈 체인을 설립했습니다. 회사는 급속한 발전 과정에서 꾸준하고 안정적인 스타일을 유지하면서 현실적이고 혁신적인 스타일로 기업의 전반적인 전망을 촉진하여 신선한 양 집 체인 사업을 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다.
II. 환경 분석
샤브샤브를 이해하려면 샤브샤브의 기원을 이해하는 것이 중요합니다. 샤브샤브의 전설은 원나라에서 시작되었습니다. 당시 원나라의 사령관이었던 쿠빌라이 칸은 남쪽으로 원정을 떠나고 있었습니다. 행군 중 갑자기 고향의 음식인 양고기 스튜가 생각나 부하들에게 양고기를 잡아 불을 지르라고 명령했습니다. 요리사는 그가 성질이 나쁘다는 것을 알고 있었기 때문에 서둘렀습니다. 그는 날칼로 얇은 고기 조각을 수십 개 썰어 끓는 물에 몇 번 저었습니다. 고기의 색이 변하자 그는 즉시 고기를 그릇에 담아 고운 소금을 뿌렸습니다. 쿠빌라이는 여러 그릇을 먹고 말을 타고 적을 만나 큰 승리를 거두었습니다. 축하 연회를 준비 할 때 쿠빌라이는 특별히 양고기 조각을 주문했습니다. 요리사는 바쁠 때 매우 영향력이 있습니다. 진용은 베이징의 본점에서 코푸주의 양고기를 맛본 후 칭찬하고 가게에 비문을 새겼습니다. 음식의 품질에 대한 공식적인 입이 좋고 대중의 명성을 얻었습니다. 또한 "올드 베이징"전골 레스토랑, "초원 싱파"전골 레스토랑, "창 라이순"붉은 양고기 조림, 주 위안 전골 도시 및 신샹시의 다른 지역에서 특정 영향력과 좋은 평판과 영향력을 가진 기타 전골 레스토랑이 있습니다. 훠궈 레스토랑은 신샹시의 여러 지역에서 일정한 영향력과 좋은 평판과 영향력을 가지고 있습니다.
이렇게 치열한 시장 경쟁에서 신선한 양집이 어떤 독특한 장점을 가지고 있지 않으면 그러한 경쟁에서 살아남기 어렵습니다. 이를 충분히 인식한 신선한 양집은 점차적으로 샤브샤브를 만드는 독특한 방법을 개발했으며, 내몽골 양고기를 이렇게 조리했을 때 색다르고 순수한 맛을 선사했습니다.
프레시 쉽 쉘터는 10,000에이커의 양고기 생산 기지를 보유하고 있으며, 여러분이 맛보는 모든 양고기는 도축, 가공 및 슬라이스 과정을 거쳐 프레시 쉽 쉘터에서 엄선된 고기입니다. 프레시 양떼집은 모두 산성화, 힘줄 제거, 독 제거 등 여러 과정을 거쳐 정제된 1년 미만의 양고기를 선택합니다. 오랜 시간 샤브샤브를 해도 썩지 않는 부드러운 고기가 특징입니다. 정기적으로 섭취하면 기를 보충하고 신장을 이롭게 하며 음을 보하고 양을 강화하며 위를 따뜻하게 하고 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있으며 특히 병에서 회복하는 사람들에게 적합합니다. 최초의 오리지널 세 가지 맛 훠궈는 전국적으로 체인화되어 특정 시장을 점유하고 좋은 평판을 얻었습니다. 가게에는 헹구지 않고 마실 수 있는 자체 산전 수프가 함께 제공됩니다. 피부를 아름답게하고 영양을 공급하며 폐를 촉촉하게하고 몸의 독소를 제거하는 효능이 있습니다. 직장인이 먹기에 매우 적합합니다. 레드 커민 수프는 밝은 붉은 색, 매콤하고 상쾌하며 뒷맛이 길며 식욕을 돋우고 비장을 강화하며 습기와 바람을 없애고 피로를 없애는 효과가 있습니다. 주말 여가를 위한 비즈니스 요리입니다. 이 제품은 기름기가 많지만 느끼하지 않고 매콤하지만 건조하지 않으며 오랫동안 섭취 할 수 있습니다. 신선한 양고기 가게에서 사람들이 느끼는 것은 음식뿐만 아니라 세심하고 포괄적 인 서비스로 사람들이 집에서 먹는 것처럼 편안하게 느끼게합니다. 이처럼 좋은 제품, 좋은 서비스는 신선한 양고기 집의 현재와 미래의 기본입니다.
고객은 신이라는 원칙을 고수하고 고객을 염두에두고 진심으로 서비스와 비즈니스를 개발하는 것은 모든 비즈니스가 준수해야하는 지침입니다. 이 과정에서 주변 경쟁업체들은 자신들만의 새로운 요리, 새로운 음식, 새로운 식사 방식을 선보이고 있습니다. 따라서 프레시 램 쉑은 이를 깨닫고 장기적으로 이를 고수하여 항상 시장 경쟁의 선두에 서야 합니다.
셋째, 4P 분석
비즈니스의 마케팅 과정에서 4P는 훠궈 레스토랑을 열기위한 사업 계획과 샘플 작업 계획에 큰 영향을 미칩니다. 마케팅 믹스 개념에서 4P는 제품, 가격, 채널, 프로모션입니다. 이 4P(제품, 가격, 위치, 프로모션)는 마케팅 프로세스에서 통제 가능한 요소이며 기업이 마케팅 활동을 수행하는 주요 수단입니다. 이를 구체적으로 적용하면 기업의 마케팅 전략이 형성됩니다. 잘 활용하면 기업의 미래 운명에도 큰 영향을 미칩니다.
1, 제품
훠궈 전문점인 프레쉬 쉽 하우스의 주요 제품은 의심할 여지없이 훠궈와 관련이 있습니다. 샤브샤브는 프레시프하우스의 강점이자 프레시프하우스가 집중해야 할 시그니처 음식으로, 샤브샤브는 프레시프하우스의 특산품입니다.
또한 샤브샤브는 프레시프하우스 모든 음식의 중심이 되어야 하며, 이는 프레시프하우스가 현재와 미래에도 고수해야 할 방향이며, 나머지 음식들도 당연히 샤브샤브를 기반으로 해야 합니다.
2. 가격
프레시 쉽 하우스의 매장 면적은 230제곱미터, 수용 인원은 150제곱미터입니다. 이 가게의 규모와 신샹 사람들의 소비 습관으로 인해 신선한 양의 집의 1인당 소비량은 1인당 25위안에 불과합니다. 이 가격은 일반 소비자들이 충분히 감당할 수 있는 수준입니다. 따라서 다른 대형 매장에 비해 신선한 양집은 분명히 가격 우위를 가지고 있습니다. 프레시 쉽 하우스는 음식과 서비스의 질을 낮추지 않고 더 많은 중산층 소비자를 유치하기 위해 이러한 이점을 잘 활용해야 합니다.
핫팟 레스토랑 2022 사업 계획 5
첫째, 수프 고유의 맛을 만들어야 합니다.
가장 기본이 되는 오리지널 국물을 바탕으로 다양한 재료를 찾아 접목하고, 냄비 바닥에 맞는 새로운 맛의 국물을 끊임없이 시도해 경쟁사와의 격차를 벌리겠습니다.
둘째, 특별한 재료를 찾는 것
기존의 모든 국물요리의 특성을 이해한다는 전제 아래, 그 국물요리에 적합한 특별한 재료를 찾아 도입하여 동종업계에서 찾아볼 수 없는 차별성을 만들어냅니다.
셋째, 비수기에 대비한 유연한 마케팅 전략을 세워야 합니다.
훠궈의 성수기는 겨울과 여름이고 비수기는 3월, 4월, 6월, 9월이 번갈아 가며 찾아옵니다. 제조업체는 비수기에 흥미로운 마케팅 활동을 계획 할 수있는 한, 모든 사람의 관심을 끌기 위해 포장 된 상품은 성수기의 우수한 운영을 계속할 수있을뿐만 아니라 비수기 또한 업계보다 큰 발걸음이 될 수 있습니다.
넷째, 완벽한 서비스
훠궈 업계의 서비스 프로세스는 일반 레스토랑보다 1~2배 더 길다. 따라서 완벽한 서비스가 특히 중요합니다.
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