나는 이것이 네가 어디에서 왔는지에 달려 있다고 생각한다. 남방인의 주식은 밥이고, 북방인의 주식은 국수이다. 만약 당신이 남방인이라면, 점심에 볶음면이나 볶음가루를 먹으면 위가 단번에 적응하지 못할 수도 있고, 오후에는 쉽게 배가 고파질 수도 있지만, 만약 당신이 북방 사람이라면, 당신은 밀가루나 볶음밥을 먹는 것에 더 익숙해질 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
나는 남방에서 온 친구가 있다. 그는 저녁으로 볶음밥이나 볶음면을 가장 무서워한다. 한두 시간 먹고 배가 고파서 출근 시간에 나가서 먹을 수도 없고 번거롭기 때문에 저녁에 먹고 싶다. 어차피 집에서 밥을 먹고 나면 그는 배가 고파서 바로 일어나 다른 음식을 먹을 수 있다.
볶음밥가루의 효능:
강가루를 볶는 것은 고전적인 전통 간식으로, 민난 요리계에 속하며, 대중적인 요리이다. 주재료는 쌀가루로 배추 등 채소와 함께 볶는다. 볶음쌀국수는 일종의 광동 간식이다. 고전적인 볶음가루는 계란 한 개와 제철 반찬을 넣는 것인데, 대부분 콩나물, 시금치, 상추입니다. 양혈익기, 건비, 위, 청귀명목, 소화이수의 효능이 있다.
양혈익기 기능을 갖춘 볶음쌀가루는 철분 함량이 높고 흡수가 잘 되어 조혈을 촉진할 수 있다. 쌀가루를 볶으면 위를 따뜻하게 하고 위한을 치료할 수 있다. 쌀가루에는 단백질, 탄수화물 등의 성분이 함유되어 있어 비장을 활성화시키는 역할을 하여 성질이 약한 사람이 먹기에 적합하다.