2. 먼저 닭발을 처리하고 닭발톱을 자른 후 물에 넣어 15 분 동안 끓인다.
3. 삶은 닭발을 건져 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 얼음물에 잠시 담그면 닭발의 식감이 더 좋아진다.
4. 닭발통으로 좁쌀, 마늘, 팥을 잘게 다진다.
5, 그리고 닭발과 닭발을 넣고 너무 깨지지 마세요.
6. 다음으로 설탕을 15 밀리리터의 물에 넣고 녹인다.
7. 설탕물, 조미료, 레몬즙, 생선 이슬, 고수, 고수를 삶은 닭발에 넣고 골고루 섞는다.