먼저 우유를 컵에 붓고 적당량의 이스트 파우더와 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
밀가루 400g을 큰 그릇에 붓고 계란을 치면서 너무 많지 않은 노란색을 남깁니다.
그런 다음 거품기로 휘저은 우유를 두세 번에 걸쳐 천천히 넣고 젓가락으로 잘 섞어줍니다.
손으로 골고루 부드럽게 반죽합니다. 템플릿을 더 강하게 두드려도 됩니다. 이 시점에서 우리는 반죽 된 반죽의 중앙에 작은 구멍을 파고 약간의 땅콩 기름 (사실 버터가 더 좋을 것입니다)
그런 다음 계속 잘 반죽하고 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮어 약 30 분 동안 발효시킵니다.
발효가 완료되면 반죽을 꺼내서 도마 위에 올려 공기를 빼고 반죽합니다. 그리고 긴 띠 모양으로 만듭니다.
국수를 균일한 크기로 나누고 달걀노른자 혼합물을 바르고 검은깨를 뿌립니다.
우유를 컵에 붓고 적당량의 이스트 파우더와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
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밀가루 400g을 큰 그릇에 붓고 달걀을 넣고 너무 많이 넣지 말고 노란색이 약간 남도록 치대세요.
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그런 다음 휘핑 우유를 두세 번에 걸쳐 천천히 붓고 젓가락으로 잘 저어주세요.
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손으로 골고루 부드럽게 반죽하세요. 템플릿을 두드리면 더 강력합니다. 이때 반죽한 반죽의 가운데에 작은 구멍을 파고 땅콩기름을 조금 넣고(실제로는 버터를 넣는 것이 더 좋습니다. 여기서는 버터 없이 식용유만 넣습니다) 계속 잘 반죽한 다음 그릇에 넣고 비닐 랩으로 덮어 약 30분간 발효시킵니다.
발효가 끝나면 반죽을 꺼내서 도마 위에 올려 공기를 빼고 반죽합니다. 그리고 긴 띠 모양으로 만듭니다.
국수를 균일한 크기로 나누고 달걀노른자 혼합물을 바르고 검은깨를 뿌려줍니다.
그런 다음 위에서 설명한대로 모든 블랭크를 만들고 밥솥에 기름을 바르고 빵볼을 넣습니다.
먼저 우유를 컵에 붓고 적당량의 이스트 파우더와 설탕을 넣고 잘 저어줍니다.
밀가루 400g을 큰 그릇에 붓고 달걀을 너무 많이 넣지 말고 노란색이 약간 남도록 치대세요.
그런 다음 젓가락으로 잘 저으면서 두세 번에 걸쳐 천천히 휘저은 우유를 넣습니다.
손으로 골고루 부드럽게 반죽합니다. 템플릿을 더 강력하게 치대도 됩니다. 이 시점에서 우리는 반죽 된 반죽의 중앙에 작은 구멍을 파고 약간의 땅콩 기름 (사실 버터가 더 좋을 것입니다)
그런 다음 계속 잘 반죽하고 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮어 약 30 분 동안 발효시킵니다.
발효가 완료되면 반죽을 꺼내서 도마 위에 올려 공기를 빼고 반죽합니다. 그리고 긴 띠 모양으로 만듭니다.
국수를 균일한 크기로 나누고 달걀노른자 혼합물을 바르고 검은깨를 뿌려줍니다.
그런 다음 위에서 설명한 대로 블랭크를 모두 만들고 밥솥에 기름을 바르고 빵가루를 넣습니다.
밥솥을 넣고 취사 버튼을 누른 후 보온이 될 때까지 익힙니다. 그러면 빵이 완성됩니다. 색깔을 보면 식욕이 생기나요? 가장 중요한 것은 달걀 노른자를 바르는 것을 잊지 않는 것입니다. 함께 만들어 봅시다.