중국에서 곤약에 가장 적합한 지역은 산악 지역이나 고도가 높은 깊은 산입니다. 현재 재배 지역은 주로 운남-귀주 고원 일부, 쓰촨 산악 지역 일부, 산시 진링 남발 진바 산맥 산악 지역, 후베이 산악 지역 일부 (서쪽 E, 북서쪽 E)에 집중되어 있습니다. 거의 10년에 걸친 연구 끝에 곤약은 정제된 곤약 가루와 정제된 곤약 미분말로 만들어집니다. 곤약은 주로 곤약 두부, 곤약 채식 식품, 곤약 건조 식품 등 수백 가지 식품을 생산했습니다. 연구에 따르면 혈중 지방 저하, 혈당 저하, 암 예방, 완하제 등 다양한 기능이 있음이 입증되었습니다. 곤약에는 흡수성이 높은 고분자 화합물인 글루코만난이 함유되어 있습니다. 물을 흡수하면 부피가 80-100 배 팽창 할 수 있으며 식사 후 소화 및 흡수가 쉽지 않습니다. 또한 콜레스테롤과 담즙산을 흡착하여 혈압을 낮추고 심혈관 질환을 줄이는 역할을 합니다.
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