음식은 섭취하기 전에 완전히 익혀야 영양가가 높고 장의 흡수와 소화에 도움이 됩니다.
돼지고기 안심에는 양질의 단백질, 식이 섬유, 지방, 콜레스테롤, 티아민, 비타민 B2, 니아신, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 카로틴, 칼륨, 인, 칼슘, 나트륨, 셀레늄, 마그네슘, 철, 아연 및 필수 아미노산이 함유되어 있습니다.
1. 돼지 안심은 단백질이 많고 지방이 적으며 단백질은 주로 고분자 미오신과 미오글로빈입니다.
비교적 안정적으로 용해되는 고가치 단백질로 소화 및 흡수가 쉽고 영양 함량과 식품 가치가 높습니다.
2. 돼지 안심은 다른 동물 고기와 마찬가지로 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 칼륨, 염소 및 기타 필수 미량 원소를 더 많이 함유하고 있습니다. 그중에서도 칼슘과 인은 긴 뼈에 중요한 영양소입니다.
철은 헤모글로빈 합성에 필수적일 뿐만 아니라 12가지 효소(예: 사이토크롬 C, 사이토크롬 산화효소 등)의 가장 중요한 구성 요소입니다. 정상적인 생명 활동을 유지하는 데 필수적입니다.
나트륨, 염소 및 기타 요소는 신체의 소금 소비량을 보충 할 수있을뿐만 아니라 위산 생성의 원료도 보충 할 수 있습니다.
3. 돼지 안심에는 다양한 비타민 B, 특히 비타민 B1이 포함되어 있습니다 .
비타민 B1이 없으면 사람들은 발 곰팡이, 다발성 신경염, 식욕 부진, 구토, 발 심장병, 심근 부종 및 기타 질병으로 고통받을 수 있습니다.