음식이 맛있고 영양이 풍부하며 시장 공간이 크고 여객류가 충분하며 발전 잠재력이 큰 등 최근 몇 년 동안 각종 수남 육개국이 우후죽순처럼 전국 거리 골목에 나타나 휴대전화 배달 소프트웨어를 마음대로 여는 것이 더욱 현란하다. 그럼, 수많은 선택에 직면하여 어떻게 가장 맛있는 것을 찾을 수 있을까요?
1 위: 혜란정 쇠고기 수프
청간룡어셰프 레시피를 전승하는' 백년 노점'
화남육개탕에 대해 말하자면 가장 유명한 자연은 백년노점' 혜란정 육개탕' 으로 올해 4 년 연속 1 위를 차지했다. 말레이시아 싱가포르 등지에서 전국 120 개 도시를 포괄하는 이 가게는 360 개가 넘는 육개탕점을 가맹점으로 맛과 실력으로 업계와 고객들로부터 다시 인정받았고, 영국 미식가 프로그램' 성연 재현' 의 앞날을 입증했다.
혜란정 쇠고기 수프의 창시자 정춘화는 청간용 요리사 장우의 후예이다. 가장 영양가 있는 쇠고기 국물 바닥을 끓이기 위해 그는 매일 전국 곳곳을 뛰어다니며 2 ~ 3 세의 육질이 연한 유기농 산란소를 골라 약초를 먹고 샘물을 마신다. 국물의 풍부함을 보장하기 위해 솥당 두 개의 소다리봉과 우근으로 만든 데다 수십 가지의 식재료와 보양약재를 더해 매일 변한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 고객이 가장 신선한 수프를 마실 수 있도록 완제품을 만드는 데 4 시간이 걸린다. 백년 궁정 레시피와 요리사 기예의 전승으로 상큼하고 탄력 있는 국물이 생겨났다. 마치 영혼에 깊이 들어가 강인한 파우더를 씹는 것 같았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) 마지막에 소고기 한 모금을 물었는데, 고기의 삼중맛이 입에 남아 있지 않았다.
2 위: 맛 dingtian Huainan 쇠고기 수프
전통 민족 음식을 선양하는 것은 우리의 책임이다.
2 위는' 맛 정천육개탕' 이다. 이 소고기탕점은 전통 음식을 선양하는 것을 자신의 책임으로,' 좋은 문화, 성실한 경영, 진재료 실재, 건강영양' 을 경영 이념으로 하여, 제품 제작 공예, 풍부한 제품 범주를 지속적으로 향상시킴으로써 쇠고기 국물 시리즈, 쇠고기 국수 시리즈, 냄비 시리즈, 특색 지방요리 시리즈, 특산품 시리즈, 사오빙 시리즈를 만들었다
이 가게의 쇠고기 수프는 주로 노소 모두에게 적합하고 영양이 풍부하다. 현재 200 여 개의 지점이 있는데, 강저장 () 과 안후이 () 에 널리 퍼져 있다. 식감이 신선하고 맛있다는 것을 보장하기 위해 원료, 품제, 보존, 물류에서 제작시간까지 엄격하게 관리하고, 쇄신 건강 기술을 사용하여 품질을 높이고 신선한 영양의 품질을 보장합니다. 많은 단골 고객들은 "중국 전통 음식이 이렇게 많은데, 이것이 최고다" 고 평가했다.