회전하는 작은 전골이든 전골이든 식당 구조와 식사 방식이 다를 뿐입니다.
길거리의 많은 사람들이 작은 냄비집에 실패했다는 것을 알 수 있습니다. 그 이유는 단순히 케이터링 사업을 시작하려고 생각하고 있기 때문입니다. 가게는 너무 단순해요. 그냥 냄비를 찾아서, 회전장치를 사서 냄비재료를 도매해서 만들어보세요.
파산 이유의 대부분은 단순히 잘못된 입지, 나쁜 취향, 경영에 대한 이해 부족, 비용 통제, 자본 사슬 붕괴 등이며 일부는 어려움을 견디지 못합니다.
회전식 전골집을 잘 운영하려면 다음 사항에 주의해야 합니다.
회전식 전골집에는 한계가 있습니다. 전골은 매일 먹지만 보통 1~2주에 한 번씩 먹기 때문에 유동인구가 많은 곳에 오픈해야 폭넓은 고객층을 확보할 수 있다.
홍보가 이루어져야 잘 알려져 있거나, 최소한 이곳이 존재한다는 사실을 다른 사람들에게 알려야 합니다. 가게의 평판을 쌓아 주변 사람들에게 알려주세요. 전골이 먹고 싶을 때, 특히 혼자라면 가장 먼저 떠오르는 사람이 바로 당신입니다. 이제는 더 이상 와인 냄새가 두렵지 않은 어두운 골목길도 홍보가 필수인 시대가 아니다.
식품 안전은 매우 중요하며, 요리는 평범하지 않고 맛있어야 합니다. 사람을 붙잡을 수 있는 자신만의 특성을 갖는 것이 가장 좋습니다.
가격이 합리적이어야 하며, 높은 가성비가 최고입니다.
고객을 유치한 후에는 고객과 친구가 될 수도 있고, 무료 홍보를 통해 단골 고객이 될 수도 있습니다. 고객으로부터 더 많은 의견을 수집하고 시기적절하게 조정하세요.
기타 물건이나 주변 물건을 더 많이 팔아보세요. 단일 판매 모델은 지루해지기 쉽습니다.
매장 환경을 쾌적하게 하여 여름에는 너무 덥지 않고 겨울에는 너무 답답하지 않게 하고, 재료의 신선도와 직원들의 서비스를 보장한다.
활동의 경우 휴일 동안 정기적으로 모든 요리에 대해 12% 할인을 받을 수 있으며, 20위안 이상 구매 시 다음 번에 2위안 쿠폰을 받을 수 있습니다. 이는 소비를 촉진할 뿐만 아니라 기반을 마련합니다. 다음 소비를 위해
정저우 진주 회전 소형 전골