달걀 3개
과립 설탕 150g
우유 30ml
크림 200g
케이크가루 80g
망고 1개
블루베리 1박스
가루 설탕 100g
인스 케이크 만드는 방법?
달달한 달걀노른자 3개
수작업으로 잘 섞어주세요.
우유 30ml를 넣고 잘 섞은 후 케이크 믹스를 붓고 잘 저어주세요.
세 가지 단백질을 잘 섞어주세요.
설탕 120g을 넣고 거품기로 뾰족해질 때까지 휘젓습니다.
계란 흰자 반죽을 달걀 노른자 반죽에 넣고 시계 방향이 아니라 끝까지 저어주지 않으면 늑골이 생길 수 있습니다. 저는 주걱으로 저었어요.
세 번에 나눠서 넣고 잘 저은 후 6인치 틀에 붓고 가볍게 두드리면서 들어 올립니다.
130도의 오븐에서 30분간 굽습니다.
구운 후 틀을 풀고 자연 식힌 다음 두 조각으로 자르고 가운데에 블루베리와 잘게 썬 망고를 넣습니다.
크림이 마음에 들면 크림을 먼저 바른 다음 다른 케이크 조각으로 덮을 수 있습니다.
착빙 설탕을 넣은 버터크림과 원하는 대로 꽃으로 장식합니다.