이 결정에서 언급 된 케이터링 폐기물은 케이터링 음식의 기능적 용도에 따라 사용되지 않으며 여전히 먹을 수 있거나 마실 수 있습니다. 둘째, 각급 인민 정부는 음식물 쓰레기를 막는 조정을 강화하고, 작업 메커니즘을 구축 및 개선하고, 불만 및 신고 채널을 개방하고, 감독 및 관리를 강화하고, 사회 전체에 음식물 쓰레기를 피하도록 지속적으로 홍보해야합니다.
정신 문명 건설 지도 기관은 음식물 쓰레기 억제를 대중 정신 문명 창조 활동에 통합하고 음식물 쓰레기 억제를위한 모범 규약을 제정하며 공익 광고를 강화해야합니다.
관할 사업 부문은 검소한 요식업 기업의 발전을 유도하는 정책과 조치를 연구 및 제정하고, 표준화된 서비스 시스템과 업계 규범을 수립 및 개선하여 음식물 쓰레기를 막아야 합니다.
시장 감독 및 관리 부서는 케이터링 사업자에 대한 감독 및 검사를 강화하여 주방 쓰레기를 중단하고 케이터링 사업자에게 주방 쓰레기를 중단하도록 촉구해야합니다.
네트워크 정보, 교육, 문화 및 관광, 보건, 민정, 농업 및 농촌, 주택 및 도시 농촌 건설, 식량 및 비축 및 기타 부서. 각자의 책임에 따라 음식물 쓰레기를 잘 막아야 합니다. 셋째, 기관, 인민 단체, 기업 및 기관, 풀뿌리 대중 자치 조직은 음식물 쓰레기 중지에 대한 홍보, 교육 및 과학적 대중화를 강화하고 문명화되고 검소한 음식 문화를 옹호하며 낭비는 부끄럽고 절약은 영광스러운 사회 분위기를 조성해야 합니다. 각급 인민정부와 관련 부서, 정신문명건설지도기관은 각급 기관, 인민단체, 기업 및 기관, 풀뿌리 대중자치조직을 지도하여 음식물쓰레기 중지 내용을 협약, 규범 및 제도에 반영하고, 이니셔티브 발표와 사업서명 등을 통해 사회 전체의 음식물쓰레기 중지 참여를 촉진해야 합니다.
라디오, 텔레비전, 신문, 웹 사이트 및 기타 미디어는 음식물 쓰레기를 막기위한 공익 선전을 적극적으로 수행하고 선진 모델, 낭비 현상 노출을 보도하고 대중이 음식 소비에 대한 과학적이고 올바른 견해를 확립하도록 안내하고 음식물 쓰레기에 대한 여론 감독을 실시해야합니다.
요식업과 조리, 관광, 호텔 등 관련 업계 협회는 업계 자율 규제, 지도 및 서비스 역할을 수행하여 음식물 쓰레기 모니터링 및 평가를 실시하고, 음식물 절약 표준, 음식물 쓰레기 예방 및 통제를 업계 평가 지표 체계로 개발 및 조직하며, 요식업자가 경영 철학을 바꾸고 업무 방식을 혁신하도록 안내해야 합니다.
소비자 위원회 및 기타 소비자 단체는 소비자 교육을 강화하고, 소비자가 문명적이고 절약적인 소비 개념과 습관을 형성하도록 안내하며, 케이터링 업계의 낭비 행위를 모니터링하고, 케이터링 사업자가 사회적 책임을 다하고 비즈니스 관행을 혁신하도록 장려해야 합니다.
음식물 쓰레기를 발견한 단체나 개인은 관련 당국에 불만을 제기하고 신고할 권리가 있습니다. 넷째, 케이터링 사업자는 음식물 쓰레기를 방지하기 위해 다음과 같은 조치를 취해야 합니다:
(1) 식재료 조달, 보관, 유통, 가공, 판매의 전체 체인 관리 시스템을 구축 및 개선하고, 서비스 흐름과 운영 규범을 개선하여 음식물 쓰레기를 막습니다.
(2) 요리사 교육을 강화하고, 직원 직업 교육 내용에 경제 실천과 쓰레기 퇴치를 포함시킵니다.
(3) 다음을 수행합니다. 표준 규격에 따라 음식을 준비하고, 사용 재료의 양을 정확하게 계량하며, 메뉴판에 용량, 규격, 권장 제공 횟수 등의 정보를 표시하고, 소량 식사 등 다양한 규격을 제공하며, 여러 집단에 적합한 세트 메뉴를 홍보하고,
(4) 음식의 소중함과 쓰레기 반대를 옹호하는 슬로건과 표지판을 식품 서비스 시설의 눈에 띄는 위치에 게시 또는 배치하여 소비자에게 문명적이고 절약적인 소비를 상기시키고,
( (v) 젓가락과 숟가락, 위생적이고 환경 친화적 인 도시락, 도시락 가방 및 기타 도구를 갖추고 포장 서비스를 제공합니다 .
(vi) 식음료 서비스의 품목과 요금 기준을 명시하고 최소 소비량을 설정하지 않아야합니다 .
(vii) 연회 또는 단체 식사 서비스를 제공하고 소비자가 합리적인 인원수에 따라 주문하도록 안내하고 적시에 폐기물을 억제합니다 .
(viii) 셀프 서비스 뷔페 서비스를 제공하고, 소비자에게 알리고 소비 규칙을 알리고 소비자에게 필요에 따라 적절한 양과 여러 번 음식을 섭취하도록 상기시킵니다.
적격 케이터링 사업자가 무료 도시락과 식사 공유 서비스를 제공하도록 장려하고, 식사를 절약하는 소비자에게 적절한 양보와 인센티브를 제공합니다.
케이터링 사업자가 빅데이터, 사물인터넷, 인공지능, 현대식 케이터링 관리, 중앙 주방, 단체 식사 배달 및 기타 비즈니스 모델과 결합하여 새로운 기술, 새로운 프로세스, 새로운 장비를 채택하여 케이터링 폐기물을 제거하도록 장려하고 지원하여 디지털 및 지능형 수준의 검소한 케이터링 관리를 개선합니다. 다섯째, 네트워크 케이터링 서비스 플랫폼은 플랫폼 페이지에 눈에 띄게 표시하여 소비자가 낭비를 피하기 위해 음식을 주문하도록 유도하고, 네트워크 케이터링 서비스 플랫폼을 통해 서비스를 제공하는 케이터링 사업자는 플랫폼 페이지에서 음식 품목 수, 사양, 추천 소비자 수 등의 정보를 소비자에게 제공해야 합니다. 여섯째, 개인은 문명화되고 절약적인 소비 개념을 확립하고, 외식은 필요에 따라 합리적으로 주문하고, 적절한 양의 음식을 먹고, 경제적으로 먹고, "광디스크 행동"을 실천하고, 남은 요리를 포장하고 가져가는 데 앞장서서 음식물 쓰레기를 피해야합니다.
가족과 가족 구성원은 가족 식사 시 절약 습관과 과학적이고 건강한 생활 습관을 기르고, 합리적으로 재료를 구매하고, 재료의 이용률을 높이고, 음식물 쓰레기를 피하고, 주방 쓰레기를 줄여야 합니다.
결혼식, 장례식, 친구 회식, 가족 모임 등 단체 식사 활동을 할 때.
결혼식, 장례식, 친구 모임, 가족 모임 및 기타 단체 식사 활동을 개최할 때.