"두 종류의 매운 술"에 대한 공식적인 용어는 없습니다. 단지 회사 자체의 광고 슬로건일 뿐입니다. 소주는 맛의 일종이며 큰 것과 작은 것에는 차이가 없습니다. 소주는 브랜드 판매량으로만 구분되며, 판매량은 술의 품질과는 아무런 관련이 없습니다.
소주 맛 술은 치수이강의 물과 넓은 지리적 이점을 활용하기보다는 독특한 발효 및 양조 과정과 무타이 공장의 독특한 환경적 요인으로 인해 가장 잘 알려져 있습니다. 치수이강을 따라 무타이 마을에만 수천 개의 양조장이 있지만, 그 어느 곳도 무타이와 비교할 만한 술을 생산하지 못합니다.
마오타이의 특별한 점은 예로부터 한 증류소에서 한 종류의 술만 생산해왔고, 예로부터 같은 장소에서 같은 방식으로 생산해왔으며, 구마오타이, 백마오타이, 흑마오타이의 구분이 없어 예로부터 한 종류의 술, 한 브랜드인 것이 다른 술과 차별화되는 점이라고 할 수 있습니다. 일부 광고에 나오는 와인 품종 중 일부는 매우 복잡하고 많은 와인은 이제야 이름이 붙여지고 있습니다. 각 품종에서 누가 누구인지, 누가 적절한 유산인지 알 수 없습니다. 그래서 두 가지 큰 것, 세 가지 큰 것, 네 가지 큰 것에 대한 의문의 여지가 없습니다.
소스 맛의 술은 입안에서 달콤하고 깔끔하며 저장 및 숙성 후에는 에스테르를 주성분으로 한 복합 향이납니다. 그리고 향기는 강하고 부드럽고 부드러우며 자극적입니다. 향기는 향긋하지만 화려하지 않고, 낮지 만 가볍지 않고, 부드럽고 가볍고, 두껍지 않고 맹렬하지 않으며, 뒷맛이 길다. 하룻밤 동안 컵에 부은 후 향기가 오랫동안 지속되고 빈 컵은 실제 컵보다 더 향긋하고 뒷맛이 길다.
간장 와인의 기원은 한나라 예랑(현 치수이강 얼랑진)의 '박 소스' 생산으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 중화인민공화국 건국 후, 이 술은 콩과 같은 향으로 발효되었고, 두 가지 향이 결합되어 간장형 술이라고 불립니다.
무타이 술은 중국 구이저우성 쭌이시 렌후이시 무타이진에서 생산됩니다. 스카치 위스키, 프랑스 코냑과 함께 3대 증류주 중 하나인 한족 특산 증류주입니다. 1915년 이래 구이저우 무타이* * *는 15개의 국제 금메달을 수상했으며 5회 연속 중국 국가 명주 타이틀을 획득하는 영예를 안았습니다. 구이저우 무타이와 쭌이 둥지우는 구이저우성에서 유일하게 두 개의 국가 명주입니다. '국민 술'로 알려진 대용량 간장술의 원조이자 중국 최고의 술 중 하나입니다.
100년의 역사를 가진 중국 명주 브랜드인 랑지우는 중국 명주의 정원에서 떠오르는 별입니다. 1979년 국가 고급 와인으로 평가받았고, 1984년 제4회 국가 명주 대회에서 "간장 향이 풍부하고 부드럽고 깨끗하며 우아하고 섬세하며 달콤하고 긴" 독특한 풍미와 맛으로 유명해져 처음으로 국가 명주 타이틀을 획득했습니다. 처음으로 국가 명주 타이틀을 획득하고 금메달을 수상했으며 1985년에는 아시아 태평양 박람회에 참가했습니다.