차오산 조조에는 어떤 전분이 좋나요?

감자 가루. 스페셜티 밸리 웹사이트에 따르면 감자 가루를 넣은 차오산 조조가 맛있는 이유는 조조를 액체에 끓여 즙을 걸러내고 찌꺼기를 제거한 후 적당량의 전분(보통 감자 가루를 사용)을 첨가하여 조조를 만들기 때문에 감자 가루로 만든 조조는 적당히 달콤하고 먹기 편하며 가격이 저렴하기 때문이라고 합니다. 수천 년 동안 여름철 더위를 식혀주는 차오산 지역의 베스트셀러로 국내외 차오저우 사람들에게 인기가 높습니다.