작은 바다 생선 만드는 법

바다 생선 레시피

바다 생선은 영양가가 매우 높고 심혈관 질환을 효과적으로 예방할 수 있으며 어린이의 지적 발달에 도움이 됩니다. 하지만 바다 생선은 어떻게 요리할 수 있을까요? 어떻게 하면 좋은 요리를 만들 수 있을까요? 다음으로 비안 샤오가 볶음, 삶기, 튀김, 찜, 조림과 같은 일련의 실습을 제공합니다.

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조리

가자미찜

재료:가자미, 소금, 글루타민산나트륨(MSG), 요리용 와인, 간장, 후추, 다진 파, 생강, 마늘 청 또는 홍고추, 찐 생선기름.

실습:

가자미의 머리를 깨끗이 씻은 다음 소금, 글루타민산나트륨(MSG), 요리용 와인, 간장, 후추, 다진 파, 마늘 거품, 다진 생강, 다진 풋고추 또는 홍고추를 머리와 표면에 적당량 발라줍니다. 생선을 냄비에 넣고 20분 정도 익힙니다.

식용유를 50%까지 가열하고 찐 생선 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 생선이 익으면 한 숟가락 떠서 드세요.

작은 바다 생선 튀김

재료:작은 바다 생선, 소금, 식용유, 글루타민산나트륨(MSG), 파, 마늘, 생강, 간장.

조리법:

1. 먼저 작은 병어를 깨끗이 씻어 소금을 약간 넣고 20분간 재워둡니다.

기름이 끓으면 절인 작은 바다 생선을 팬에 넣고 볶습니다. 생선을 돌릴 때 생선을 그대로 유지하는 것이 더 가볍습니다. 옅은 갈색이 될 때까지 볶은 다음 팬에서 꺼내 접시에 담습니다. 그런 다음 약간의 MSG, 다진 파, 생강 및 마늘 거품, 요리 용 와인 및 간장을 뿌린 다음 마지막으로 뜨거운 기름 한 숟가락을 붓습니다.

관자조림

재료:관자, 파, 생강, 마늘, 달걀, 스타 아니스, 후추, 화이트 와인, 간장, 설탕, 식초.

그런 다음 불린 가리비 조각을 달걀에 굴려줍니다. 이 작업이 끝나면 기름을 붓고 가열을 시작합니다. 기름이 70% 정도 뜨거워지면 가리비 조각을 팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶다가 건져내어 따로 보관합니다. 팬에 70%의 뜨거운 기름을 두르고 파, 생강, 마늘, 스타 아니스를 넣고 볶습니다.

그런 다음 볶은 가리비를 냄비에 넣고 뒤집지 말고 설탕, 간장, 식초, 국간장, 소금 등 양념을 넣고 가리비가 없어질 때까지 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓인 후 냄비에서 꺼내 접시에 담습니다.

이 페이지의 소고우 가이드 내용은 참고용으로만 제공됩니다. 실제 상황에 따라 주의하여 진행하시기 바랍니다. 특히 본인 또는 제3자의 이해관계와 관련된 사안은 전문가와 상담하시기 바랍니다.

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