주재료
밀가루 보조재료 500g
물버섯 적당량
국화줄기 적당량
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당근 적당량
녹두나물 적당량
겨자 적당량 및 재료 적당량
적당량 정제소금
참기름 적당량
약간 매운 맛
기타 공정
1시간
쉬운 난이도
스프링 케이크 만드는 단계
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1
끓는 물을 사용하여 데우세요. 국수가 끓어야합니다.
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2
뜨거운 면을 반죽에 넣어 반죽한 후 찬물에 면을 담그고 주먹으로 치대주세요 국수를 더 단단하게 만드는 것.
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3
반죽을 뚜껑이 있는 용기에 넣고 잠시 놓아두세요.
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4
면 속 빈 공간을 활용해 반찬을 처리해주세요. 오늘은 봄부침에 꼭 필요한 반찬을 만들어 보겠습니다. 당근은 채썰고, 국화줄기는 씻어서 썰고, 녹두나물은 씻어서 썰고, 균류는 잘게 썬다.
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5
냄비에 기름을 붓고 뜨거워지면 채 썬 당근과 녹두를 넣고 볶아주세요. -튀김.
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6
국화줄기와 균류채를 넣고 고르게 볶아주세요.
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7
개인의 취향에 따라 정제소금을 넣고 고르게 볶아주세요.
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8
마지막으로 채 썬 머스터드를 넣고 골고루 볶아주세요.
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9
튀긴 반찬을 접시에 담고 따로 담아주세요.
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10
팬케이크: 반죽을 균일하게 반죽한 후 작은 조각으로 나누어주세요.
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11
반죽을 납작하게 누르고 참기름을 발라주세요.
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12
참기름을 바른 반죽에 마른 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
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13
두 개의 면에 참기름을 함께 넣고 섞은 후 납작하게 눌러주세요.
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14
밀대를 사용하여 반죽을 몇 번 세게 눌러 두 개의 반죽을 고정하세요.
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15
반죽을 밀어 얇은 케이크 모양으로 만들어주세요.
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16
돌려놓은 케이크를 냄비에 넣고 약한 불로 익혀주세요.
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17
한쪽은 굽고 뒤집어서 반대쪽은 너무 센 불로 구워주시면 됩니다. 그리고 그것을 태우지 마십시오.
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18
구워진 케이크를 가장자리를 따라 펼쳐 놓으니 엄청 얇아요.
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19
전병에 튀긴 반찬을 넣고 돌돌 말아주세요.
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20
봄 케이크를 먹을 때 나오는 반찬은 개인 취향에 따라 조절하실 수 있습니다.
팁
팁:
1. 면을 데울 물은 반드시 끓여야 합니다.
2. 약한 불로 팬케이크를 만드세요.
3. 봄부채 반찬은 개인 취향에 맞게 준비하시면 됩니다.
미식세계의 작품?늑대춤?
사용한 주방용품 : 냄비