소 힘줄은 콜라겐이 풍부하고, 지방 함량이 지방보다 낮고, 콜레스테롤이 함유되어 있지 않으며, 너무 많은 지방을 생산할 수 있다는 걱정은 하지 않아도 되고, 세포의 생리대사를 촉진하고, 피부를 보호하고, 피부의 탄력과 인성을 높이고, 피부 노화를 늦출 수 있다.