1. 식기 표면이 매끄럽고 기름때가 없고 무취이며 건조합니다.
2. 식기의 요오드화 알킬 나트륨 잔류량이 0.1mg/100cm2 미만이고 유리 잔류 염소량이 0.3 mg/L 미만입니다.
3. 식기의 대장균 검사 결과에 따르면, 발효법: 3/100cm2 미만, 종이법: 불검출. 병원성 박테리아는 검출되지 않았습니다.
소독 식기의 진위 여부를 확인하는 세 가지 방법
(1) 포장을 살펴보세요. 주소와 전화번호 등 제조업체에 대한 명확한 정보가 인쇄되어 있어야 합니다.
(2) 제조일 또는 유통기한이 표시되어 있는지 확인합니다.
(3) 식기를 개봉하여 먼저 냄새를 맡아 매운 냄새가 나는지, 곰팡이가 피었는지 확인합니다. 그런 다음 자격을 갖춘 식기는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다 :
1, 가볍고 광택이 있으며 오래된 색이 아닙니다.
2, 음식물 찌꺼기, 곰팡이가 없는 깨끗하고 청결한 표면.
3, 수렴성, 촉감도 기름기가 아닌 수렴성이어야 기름 얼룩과 세제가 씻겨 나가는 것을 의미합니다.
4, 건조, 고온 소독 및 건조 후 소독 식기, 습기가 없을 것입니다, 포장 필름에 물방울이 있으면 확실히 정상이 아니며 물 얼룩조차도 없어야합니다.
연장 데이터
식기를 소독하는 세 가지 일반적인 방법은 다음과 같습니다 :
1, 끓는 소독 : 씻은 식기를 끓는 물에 5 분 동안 넣습니다. 5 분 동안 끓이면 일반 박테리아를 죽일 수 있으며 가족 식기는 매주 정기적으로 조리 할 수 있습니다. 이 방법은 증기 소독으로 업그레이드 할 수도 있으며, 식기를 찜통에 5-10 분 동안 놓으면 효과도 매우 좋으며 식기는 물과 알칼리를 걸지 않습니다.
2, 전자 레인지 소독 : 특정 강도의 전자 레인지로 3 분 안에 대장균을 죽일 수 있으며 6 분 안에 설사와 대장염을 유발하는 박테리아를 죽일 수 있습니다. 그러나 전자레인지는 온도가 높기 때문에 식기가 타기 쉬워 살균 효과가 떨어집니다. 따라서 식기 소독은 먼저 젖은 수건으로 감싸서 해야 합니다. 또한 금속 식기는 전자레인지를 사용하지 않아야 합니다.
3. 화학적 침지 소독: 고온에 견디지 못하는 식기의 경우 표백제, 과망간산칼륨 및 기타 소독제를 사용하여 담가 소독할 수 있습니다. 액체의 농도는 지정된 요구 사항을 충족해야 하며, 액체가 식기 위에 닿지 않도록 주의하고 담그는 시간은 일반적으로 15~30분으로 충분해야 합니다. 담근 후 물로 헹구고, 가급적 수돗물로 헹굽니다.
바이두 백과사전 - 식기 소독
인민일보 온라인 - "식기 소독"은 생각만큼 깨끗하지 않습니다. 진짜와 가짜를 식별하는 방법을 알려주는 세 가지 트릭.